培训计划模板范文（第1篇）

　　一、以德导培，实施全员培训

　　以“师德”为中心对教师实施全员培训，始终是我们教师综合素质培训工作的核心。我们将师德建设作为教师队伍建设的重中之重来抓，将师德建设置于工作的中心地位，不断提高教师的人格魅力和师德修养，引导教师树立正确的人生观、价值观，为培养高素质的教师奠定了坚实的基础：

　　1、加强学习明德。我们制定了教师师德培训的方案，准备通过专题讲座、报告会、演讲征文、知识竞赛、参观学习、交流研讨等多种形式的寓教于乐的系列活动，大力弘扬“爱岗敬业、乐于奉献、教书育人、为人师表”的崇高师德。

　　2、面向未来修德。我们开展了教师师德向社会承诺活动，针对当前教师身上存在的一些热点问题，组织了讨论，将准备重温《中小学教师职业道德规范》，让教师以此为戒，进行自检自律。

　　二、以需设培，实施分类培训

　　准备以教师“需要”为中心，遵照“缺什么，补什么、培训什么”的原则，针对时代要求和学生发展的特点，对教师进行分类培训：

　　1、对新教师的培训。为了让新上岗教师尽快地进入角色，更快、更好地融入教育教学的工作中，准备开设新教师岗位培训，有计划、有步骤地对新教师进行辅导，学习教育改革发展情况对教师的要求。要求新上岗教师能积极参加试用期培训学习，并完成120学时的试用期培训。学校准备让老教师分别就课堂教学、班主任工作等方面为新教师介绍经验，为新教师树立学习榜样。

　　2、对优秀骨干教师的培训。对教学骨干以及有潜质的教师，准备给他们压担子，让他们承担实验课题，担负各类型的公开课，鼓励他们形成个人的教学风格。学校支持他们抓住机会，走出校门，开拓视野多看多想，不断吸取养分，从自己工作看到发展的优势，不断形成自身的教学风格。

　　3、对教学有困难教师的培训。对在教学上有困难的教师，准备除了鼓励他们多听课、评课外，主要是以训练他们的基本功为主，比如课堂教学的语言、教态、板书，课件制作和对教材的处理等，使他们尽快缩短与其他教师的差距。在这基础上，给他们定出奋斗目标，对工作及时给予肯定、支持，并且鼓励他们争当先进，使他们有前进的动力。

　　三、以用代培，实施多渠道培训

　　实践操作是教师继续教育培训的主阵地，教师培训应学到一点就用一点，让培训与教育教学实践相结合，使教师实践中领悟新思想、新观念、新方法，使培训工作真正落到实处。近年来，我校认真实施“横联——纵靠——自塑”培训思路，多渠道全方位地加强教师业务能力地培养。

　　纵靠：继续纵靠市教师进修学校，密切与他们联系，依靠他们的师资力量，提高我们教师的能力。

　　横联：继续组织教师积极参加临近乡镇的教师培训。

　　自塑：继续有选择性的组织教师外出学习

培训计划模板范文（第2篇）

　　一、入职培训的目的

　　1.使新员工在入职前对公司有一个全方位的了解，认识并认同公司的事业及企业文化，坚定自我的职位选择，理解并理解公司的共同语言和行为规范。

　　2.使新员工明确自我的岗位职责、工作任务和工作目标，掌握工作要领，工作程序和工作方法，尽快进入岗位主角。

　　3.帮忙新员工适应工作群体和规范，鼓励新员工构成进取的态度。

　　二、培训对象

　　公司所有新进员工

　　三、培训时间

　　每周四午时16：00至18：00，如有特殊情悦，具体时间则另行通知。

　　四、培训方式

　　1.岗前培训：由人事部组织实施，采用集中授课的形式。

　　2.岗位培训：由厂长组织对其与工作岗位所要求的技能进行培训。

　　五、培训教材

　　公司《规章制度》、消防安全知识、设备3Q文件及操作指引

　　六、入职培训资料

　　1.公司概况(公司的历史、背景、质量方针、原则)

　　2.组织机构图

　　3.各部门职能(员工个人岗位职责)

　　4.员工日常工作准则、严禁行为

　　5.人事管理制度(录用、考勤和休假、奖惩、离职、工资)、

　　6.员工福利

　　7.员工安全注意事项

　　8.消防知识培训

　　9.岗位专业知识、技能

　　10.设备操作及安全指引规程

　　七、培训考核

　　培训考核分为书面考核和应用考核，以书面考试为准，满分100分，85分为合格，不合格终止试用。

　　八、公司对员工的培训进行评估及，评估结果记入员工个人档案，评估成绩、培训态度及出席情景等作为员工调薪、升职之依据。

培训计划模板范文（第3篇）

　　通过对急诊专科护士的培训δ苁视急诊护士角色κ煜ひ皆杭翱剖业母飨罟嬲轮贫泉κ炝氛莆蘸驮擞眉本燃爸刂⒓嗷さ睦砺酆筒僮骷寄塥ξ急诊病人及临床各科室的急危重症患者提供可靠有效的护理。提高急诊护士的专业思维能力、应对重症患者、院前急救和突发事件的分析解决能力。培养和提高护士的临床带教能力。为达到此目标，我们制定的专科护士培训计划如下：

　　一、培训目标

　　1、巩固护理专业思想，理解护理工作的本质，适应急诊护士角色的转换，培养良好的职业道德和爱岗敬业精神，熟悉急诊科工作制度和工作环境。

　　2、掌握急诊危重病人抢救的理论、技能和仪器物品、药品的使用。

　　3、掌握“120”联动系统的调度工作和院前急救的各项护理技术。

　　4、掌握急诊患者心理护理要点及沟通技巧。

　　5、熟练掌握急救基础理论基本知识基本技能υ谥付老师的指导下学习和工作。

　　6、熟悉急诊科及院前现场突发事件的紧急处理。

　　二、培训时间：

　　专人带教3个月巩固提高3―6个月。

　　三、培训方法

　　1、制定个人学习计划，安排专人带教，完成培训项目。

　　2、参加由人事科组织的岗前培训教育。

培训计划模板范文（第4篇）

　　一、目的：

　　使新员工更快适应公司业务；让新员工感受到公司对他的欢迎，让新员工体会到归属感；使新员工明白自己工作的职责、加强同事之间的关系；培训新员工解决问题的能力及提升自身素质（专业和非专业）。提高新员工的整体综合素质，提升企业核心竞争力。

　　二、新员工培训程序

　　⑴定岗前新员工培训内容

　　1．新员工到职前准备（财务经理负责）：

　　准备好致新员工欢迎信；

　　让本部门其他员工知道新员工的到来；

　　准备好新员工办公场所、办公用品；准备好给新员工培训的部门内训资料；

　　为新员工指定一位资深员工作为新员工的导师；

　　准备好布置给新员工的第一项工作任务

　　2．到职后部门岗位培训（财务经理负责）

　　到职后第一天：

　　①到工贸人力资源部报到，进行新员工须知培训（人力资源部负责）；

　　②到部门报到，财务经理代表全体部门员工欢迎新员工到来；

　　③介绍新员工认识本部门员工，参观工贸办公场所；

　　④部门结构与功能介绍、部门内的特殊规定；

　　⑤新员工工作描述、职责要求；

　　⑥讨论新员工的第一项工作任务；

　　⑦派老员工陪新员工到公司餐厅吃第一顿午餐?；

　　到职后第五天：

　　一周内，财务经理与新员工进行非正式谈话，重申工作职责，谈论工作中出现的问题，回答新员工的提问。对新员工一周的表现作出评估，并确定一些短期的绩效目标，设定下次绩效考核的时间；

　　到职后第三十天：

　　财务经理与新员工面谈，讨论试用期一个月来的表现，填写评价表，合格后确定下一个任务或轮岗安排熟悉。

　　到职后第九十天：

　　人力资源部经理与财务经理一起讨论新员工表现，是否合适现在岗位，填写试用期考核表，并与新员工就试用期考核表现谈话，决定是否录用，录用后告之新员工公司绩效考核要求与体系。

　　⑵定岗后新员工培训内容

　　计划分为5部分:

　　一、发动员工自学：通过自身的各种渠道学习专业知识，提高财务水平

　　二、工贸内部培训：参加工贸的定期岗位培训，熟悉各岗位知识，理清流程从而优化流程。

　　三、总部集中返青内部培训：公司历史与愿景、公司组织架构、主要业务、公司政策与福利、公司相关程序、绩效考核、公司各部门功能介绍、公司继续培训计划与程序、公司整体培训资料的发放（以上为第一次培训计划）；期间为实习人员的总部面试；个人工作总结汇报与绩效考核；培训-经营管理、核算管理、政策管理、内控管理（各部门负责人负责培训）、与新员工互动、下一月工作指导。

　　四、总部集中返青外部培训：总部组织一些外部培训师培训，主要培训专业知识外的必备工作素质、团队协作等。（要从专业培训公司选定培训项目：如实践家的林伟贤老师的DISC团队的力量、名仕硕学余世维老师的激励项目等）

　　五、举办各种活动：通过一些小游戏激发个人斗志和能力，如：现金流游戏、团队七巧板游戏等（渠道从各培训公司获取）以及拓展训练等。

　　三、新员工培训反馈与考核

　　总部：总部整体培训当场评估表（培训当天）；总部整体培训考核表（培训当天）；

　　财务经理：岗位培训反馈表（到职后一周内）；新员工试用期内表现评估表（到职后30天）；新员工试用期绩效考核表（到职后90天）

　　四、新员工培训教材

　　新员工培训须知；各部门按岗位内训教材；总部整体培训教材（包含公司历史与愿景、公司组织架构、主要业务及其风险点、公司相关程序、绩效考核、公司各部门功能介绍、公司培训计划与程序、）

　　五、新员工培训项目实施方案

　　①首先在公司内部宣传“新员工培训方案”，通过多种形式让所有员工了解这套新员工培训系统及公司对新员工培训的重视程度；

　　②每个部门推荐本部门的培训讲师

　　③对推荐出来的内部培训师进行培训师培训（各部门负责人）

　　④给每个部门印发“新员工培训实施方案”资料

　　⑤各部门从2008年1月开始实施部门新员工培训方案

　　⑥每一位新员工必须完成一套“新员工培训”表格

　　⑦根据新员工人数，公司不定期实施整体的新员工培训，在整个公司内进行部门之间的部门功能培训

　　六、部门新员工培训所需表格

培训计划模板范文（第5篇）

　　一、指导思想

　　以党的"十大"精神为指导，以服务师生为宗旨，进一步加强后勤队伍建设，提高服务质量，提高管理水平，提高整体品位，努力使厨房成为幼儿园工作中的一个靓窗口，让教师安心，家长放心，幼儿欢心。

　　二、工作设想

　　(一)完善各类制度

　　1、加强对职工的考核，将在广泛征求职工意见的基础上，完善考核细则，突出奖勤，树立正面典型，弘扬正气。

　　2、进一步强化出勤管理，点名又点时，杜绝迟到早退现象

　　3、蔬菜购入采用多人组合法，买菜、付款、验货、过秤、记账分人负责，互相督促，总务处实行全面监督，园长统一审批。

　　4、师生用餐保证菜的品种多样化，力求菜的质量营养化

　　5、进行成本核算，积极发挥膳管会的作用，不时调查厨房管理及师生用餐情况，发现问题及时处理

　　(二)提高职工整体素质

　　1、组织职工学习《食品卫生培训教材》等材料，并适当组织外出参加学习，提高职工卫生意识

　　2、分工力求细化，进一步明确岗位职责，岗位任务的完成情况与考核挂钩，提高职工岗位意识和服务意识

　　3、创设竞争机制，在同一岗位，不同岗位间展开竞争，让职工在竞争中增强主人翁意识，并提高技术熟练度

　　(三)革新工作流程

　　在上学期试行的洗菜、切菜、炒菜、分菜、分饭按年级一条龙工作的基础上，适当作一些改进。

　　(四)高度重视卫生安全工作

　　1、通过正常渠道采购食品，索取合同摊位的合法证件，认真做好农药残留速检和留样工作。洗菜要干净，炒菜要把正火候，贮菜要生熟分开，各类用具要分类摆放和使用

　　2、一丝不苟地做好消毒工作，餐具做到"一天一消毒"，小餐具用蒸汽消毒，大餐具用施康消毒液消毒，熟食间用紫外线灯消毒，消毒工作有专人负责，并做好消毒记录。

　　3、防蝇设施已有纱窗，灭蝇灯。纱窗要关好，灭蝇灯设专人负责

　　4、厨房工作人员均须持健康证和卫生知识培训合格证上岗，工作期间一律要穿戴好工作衣帽，保持好个人卫生，卫生不符要求的不得上岗，环境卫生分人分块包干，保证每周一次大扫除

　　5、厨房灶具等处均用电和柴油，要求职工规范操作，时刻注意用电和燃油的安全

　　6、加强厨房财产管理，贵重物品存放在库房内，物品进仓或出仓均须登记入帐。

　　三、厨房工作行事历

　　周次内容

　　1分好工，明确有关制度和职责

　　2膳管会成员会议下发考核制度讨论稿，征求职工意见环境卫生抽查

　　3职工卫生知识学习卫生消毒抽查

　　4厨房安全工作检查工作流程跟踪调查

　　5餐具存放情况抽查

　　6考核制度定稿

　　7职工个人卫生(含穿戴工作衣帽等)检查环境卫生抽查

　　8师生用餐情况调查

　　9防蝇设施检查

　　10职工卫生知识学习

　　11卫生消毒抽查

　　14环境卫生抽查

　　15膳管会成员会议餐具存放情况调查

　　17卫生消毒抽查

　　19卫生工作全面调查

　　20工作交流、总结回顾、评比表彰厨房财产清理入库

培训计划模板范文（第6篇）

　　1、岗前培训

　　上岗前向每位新入职的保安员介绍物业辖区情况、工作纪律、操作要求和岗位职责。

　　①上岗前必须掌握保安、通讯及消防设备器材的使用和操作;

　　②新入职的保安员须进行3-5天时间进行培训实习，掌握本职工作和基本技能，然后开始正式上岗;

　　2、岗位培训

　　①保安培训：根据每年制定的保安部制定的培训计划，拟订保安培训方案，通过授课与实际操作相结合的方式，分月、季定期进行培训，从而提高保安员的警惕性、“四防”意识、应变能力和身体素质，使其掌握基本技能;

　　②消防培训：根据每年制定的保安部内部制定的培训计划，拟订消防培训方案、年度消防演习计划安排及灭火等培训内容，通过授课与实际操作相结合的方式，分月、季定期进行培训，从而达到提高保安员的防火意识、掌握灭火抢救能力的目的;

　　③每位保安员必须根据培训计划参加公司和部门组织课程，培训前进行书面通知，并要求每位参加培训的人员在员工培训签到表上签到。

　　3、培训课程设置

　　①培训目的：通过培训，提高保安员的综合素质和服务水平，培养一支训练有素、纪律严明、文明执勤的保安队伍;

　　②培训项目：

　　A、应知、应会部分

　　公司制度与规定

　　部门制度与规定

　　保安常识

　　服务意识教育

　　礼节、礼貌及员工的行为规范、个人修养

　　辖区设施、设备介绍

　　消防常识

　　B、岗位工作规范

　　岗位礼貌用语、工作方法与技巧

　　岗位工作职责与细则

　　辖区突发事件的处理

　　C、消防培训

　　D、法律常识

　　③培训要求

　　A、培训期间，不得迟到、早退、旷课，违者按上班同等情况处理;

　　B、理论培训时，自带笔和笔记本，认真做好记录;

　　C、队列训练时，按正规化军事要求操作;

　　D、拳术训练时，不得随便开玩笑，防止训练事故。

　　④考评方式

　　A、理论培训在结束后采取笔试闭卷方式进行，85分以上为优，75-84为良，60-74分为中，60分以下为差;

　　B、军事培训由教员在一个训练阶段结束后进行考核，成绩分为优、良、中、差四个等级，具体评分标准由培训教员拟定;

　　C、根据考评等级给予相应的奖励和处罚。

培训计划模板范文（第7篇）

　　据据台教安〔20xx〕8号文件精神，结合《区教育系统20xx年消防安全工作计划》，为全面提升我园消防安全教育能力，大力消除校园火灾隐患，确保幼儿园消防安全形势稳定，现将园消防工作计划如下：

　　一、指导思想

　　以消防法律法规为准则，深入开展“消除火灾隐患、构建和谐社会”活动，实行标本兼治，全面排查和整治火灾隐患特别是重大火灾隐患，认真落实消防安全责任制和各项消防安全措施，防止和减少火灾事故的发生，为我园营造良好的消防安全环境。

　　二、消防安全领导小组

　　组长：

　　成员：

　　三、消防安全工作目标

　　1、人人重视消防、人人参与消防、人人学会消防、把安全工作落到实处。

　　2、消除火灾隐患，杜绝事故发生，确保园所、活动室、食堂等重点部位的消防安全。

　　3、火险隐患整改率达100%。

　　4、消防安全宣传教育面达100%。要利用校园QQ群、宣传专栏、安全教育课、“国旗下讲话”等多种形式向全体师生员工进行消防安全知识的教育培训。

　　5、消防设施、器材完好率达100%。

　　四、消防安全工作措施

　　1、加强对师生员工进行《消防法》、《机关、团体、企业、事业单位消防安全管理规定》、《园消防安全应急预案》等消防安全法律法规知识的教育，提高师生员工对消防安全工作的思想认识，使他们初步掌握消防基本常识和消防技能。

　　2、定期召开消防安全领导小组会议，布置消防工作，学习贯彻落实上级有关消防安全工作会议精神，把消防安全工作贯彻落实到每位成员、每个部门，充分调动全体成员的积极性，共同做好消防安全工作。

　　3、每月中旬召开消防安全工作例会、培训会。主要对教职员工进行消防知识的教育宣传，提高消防知识水平，懂得火灾的起因、火险的预防、初起火灾的扑救方法、灭火器材的使用方法、火场自救逃生方法等。

　　4、利用每周的教师例会，对教职员工进行消防安全教育，期末对消防安全工作进行总结。班级教师开展相关主题活动对幼儿进行消防知识教育。幼儿园利用校园QQ群、宣传栏等多种途径扩大消防安全知识的宣传面。

　　5、每月不定期地派专人对消防器材进行检查，对不合格的器材及时更换处理。各部门负责人要经常性的对本管辖区的消防器材进行检查，发现问题

　　要及时报告领导小组，领导小组要及时派人解决处理。

　　6、加强幼儿园的消防工作管理，包括消防设施器材管理、宣传教育，杜绝家长、幼儿带火种进园，完善消防标示设置。每学期组织全体教职工、幼儿进行一至两次火险疏散演练，让全体人员掌握逃生的正确方法，保证演练的顺利成功。

　　7、食堂负责人要加强对本食堂的消防管理，包括消防设施器材检查、员工安全规范操作检查，特别是用火、油炸食品时的严格监控检查。

　　8、电工维修人员要加强对校园内用电设施、设备、各种用电器、线路的安全检查，防止私自乱拉电线，防止用电设备、用电器损坏、电线短路引发火险。

　　9、健全各项规章制度，完善各种警示标志，严格履行岗位责任制。

培训计划模板范文（第8篇）

　　作为一家餐厅或酒楼在开业前，或者在一批新上岗之前，必须有一个明确的目标，为了达到这个目标的标准，要实现此目的，就需要对员工进行。

　　先列一个提纲:

　　第一课:首先每个员工做自我介绍，姓名，籍贯，爱好等。以提高员工之间的认识。

　　第二课:了解公司的规章，管理架构以及本酒楼的基本出品特色，解释员工福利,服务意识服务理念。

　　第三课:员工的仪容仪表，楼面服务基本礼貌用语。

　　第四课:餐饮服务五大要求及餐厅服务员操作程序。

　　第五课;餐饮五字决，如何留回头客，前厅与后台协调，员工配合。

　　第六课:规范礼貌用语及操作程序。

　　第七课:楼面部接待过程(详细讲解)。

　　第八课:对酒水的认识，价格及斟法的基本认识。

　　第九课:席前烹调的准备工作，席前烹调的主要材料及其他配料，高级服务员要掌握的服务。

　　第十课:预定迎客点菜送客摆台托盘上菜推销斟酒收台

　　第十一课:大型酒席宴会的服务程序及准备工作。

　　第十二课:如何成为一名出色的服务员。

　　第十三课:厅房服务的详细程序。

　　第十四课:问题解答。

　　第十五课:及消防知识。

　　员工仪容仪表

　　规范礼貌用语及操作程序

　　1.当客人进入餐厅时，咨客应主动上前，热情地征询客人“先生/小姐，您好!欢迎光临，请问您几位?”当客人回答后便问:“请问先生/小姐贵姓?”

　　2.把客人带到座位后，拉椅请坐(并做请的手势)。双手把菜谱递给客人并说道:“**先生，这是我们的菜牌。”然后询问客人:“您好，请问喝什么茶?我们这有普洱，香片，铁观音等茶”客人选定茶叶后，应把客人所点的茶告知看台的服务员。要求:语言亲切，保持微笑，使客人有得到特别受尊重的感觉。迅速把客人的尊姓告知上前拉椅问茶的服务员，以及该区域的领班，部长，并把姓名写在菜卡上。

　　3.服务员在分管的上站岗，笑脸迎接客人，协助咨客安排客人入座，稍鞠躬讲:“先生/小姐，您好，欢迎光临!”

　　4.拉椅请坐，先将坐的椅子拉出，在她坐下时，徐徐将椅子靠近餐桌，说:“先生/小姐，请坐”并做请的手势，向咨客了解客人尊姓。

　　注意事项:

　　A善于观察分清谁是主人。

　　B对有些不愿意把自己姓氏告诉你的客人，不可强求。

　　C当客人对问姓名不解时，我们可以这样解释:“这有利于我们称呼您”或“当有客人找你时，便于我们查阅。”

　　D服务员在整个过程中，有关称呼客人的应该以其尊姓为前提。

　　5.递巾冲茶。从客人右边递巾并说:“**先生/小姐，请用毛巾。”然后去冲茶，如果没有从咨客那里得到客人喝什么茶，那就要服务员自己询问客人了。(问的方式见第二条。)要求:冲茶要求连同小食，芥酱，等一起用托盘托到客人台前，从右边斟上第一杯礼貌茶，注意:茶水要求六分满，先女士后男士，先宾后主，再按顺时针方向进行，然后上芥酱，小食

　　6.落巾，脱筷子套。将碟上的席巾花展开，并铺在客人膝上或铺在餐碟底。(脱筷子套要在客人右边进行)

　　7.推销酒水。当营业员点完菜后，即上前微笑地询问:“先生/小姐，请问需要什么啤酒，饮料或果汁吗?我们有**果汁挺不错，啤酒有金威啤酒，青岛啤酒等。”注:名贵酒类需要给客人验酒后方可开启，葡萄酒分红，白两种，白葡萄酒必须冰冻，红酒不一定要冰冻，按客人的意思是否需要加柠檬，话梅或雪碧。

　　8.下单。酒水单一式两份，清楚填写台号，姓名，时间，数量及名称后交收银员盖章。红色一联交收银员，白色一联交酒吧员取酒水。

　　9.斟酒要求。

　　A.上酒水要从客人的右边，身稍斜站以微微弯腰的姿势。

　　B.向客人问酒，要先问客人喜欢什么酒，再按其意思斟酒，斟酒顺序:先主宾后主人，然后按顺时针的方向逐位斟上。

　　C.斟酒规格:啤酒，汽水八分满，辣酒九分满，洋酒一P(一盎司)

　　D.斟酒方法:斟啤酒，汽水可稍沿杯内徐徐斟下，混合酒先斟汽水后斟洋酒。

　　10.收茶杯。在为客人斟上酒水后，必须征询客人意见，将茶杯撤走。若发现烟盅有烟头时，把一个干净的烟盅盖在上面，一起拿到托盘，然后放回干净的烟盅。

　　11.上汤，上菜的要求。菜上台后揭开菜盖，报出菜名，并做手势“请慢用”。注:上头道菜后，需第二次派香巾，以示清洁。上汤时应为客人分派，要求每碗均匀，然后按先女后男的顺序主动把每碗汤端到客人的右边。上主道菜时，主动征询客人是否需要米饭;如客人需要，则按数量划在食物卡上。若餐台上有几道菜已经占满位置，而下一道菜又不够位置时，应看情况征求客人意见，将台上剩下最少的一碟菜分派给客人或放到另一个碟子上或撤走，然后上另一个菜。

　　12.巡台。如发现烟盅里有两个以上烟头，要马上撤换。将空菜碟以及空汤碗撤走。撤出餐具端到下栏盘，餐具按指定的下栏盘放好，及时撤换骨碟，更换时必须在客人右边进行并打请的手势，如果客人正在交谈时，应提醒客人。

　　13.席间勤添加酒水。上完最后一道菜时，要主动告诉客人“先生/小姐，您点的菜已经上齐了”并询问客人是否要增加水果或甜品。

　　14.收撤菜碟餐具。先征得客人同意，才能收撤(空碟除外)应在客人的右边逐样收撤，先收筷子，筷子架，后收汤匙，味碟等其他餐具及酒杯。用脏物夹清理一下台面。

　　15.上热茶。按客人原饮用的茶壶添茶叶后加上开水，另换一套杯，为客人斟上一杯饭后茶。(巡台中发现客人的茶壶揭开时，要马上加开水，然后再为客人斟一次茶。

　　16.上甜品，水果。上甜品前先准备干净的甜品餐具，主动均匀的把甜品分派给客人;上水果前，视何种水果派上骨碟，果叉等，把水果端到客人桌上，介绍说:“**先生/小姐，这是我们酒楼经理送的，请慢用。”

　　17.派上热毛巾并结帐。给客人结帐时，需用收银夹在客人的右边把收银夹打开说:“**先生/小姐，谢谢(多少)钱。”客人接过找零后，同样要说谢谢。拉椅送客，说“慢走，欢迎下次光临”等送客语。

　　18.检查工作。客人走后，及时检查是否有尚燃的烟头，是否有遗留的物品;若发现有尚燃的烟头应及时把它弄灭;若发现有客人遗留的物品，应马上叫主管处理。

　　19.收撤餐具。首先整理好台椅，以保持餐厅的格调，先收餐巾席巾，后收水杯，酒杯，瓷具。

　　20.清理现常重新布置环境，恢复原样。