开店计划书范文（第1篇）

　　产品定位：随着绿色健康的消费理念的兴起，人们消费不只局限于吃饱吃好，更是对绿色健康环保的生活和消费方式越来渴求。本餐厅以意大利风情为卖点，以绿色健康消费为经营理念，把意大利异域风情与绿色健康消费结合起来，使顾客在享受最健康最放心的美味的同时，感受到意大利别具特色的民族风情。我们秉着以顾客满意为宗旨，以提供最优质的产品和服务为使命，全心全意为顾客着想，为顾客服务。

　　做好披萨店开业前的准备工作，对餐厅开业及开业后的工作具有非常重要的意义；采用倒计时的手法，将开业筹备工作作为一个项目来运作。

　　一、 餐厅开业筹备的任务与要求

　　开业前的准备工作，主要是建立餐厅运转系统，并为开业及开业后的运营在人、财、物等各方面做好充分的准备。具体包括：

　　(一)、设计餐厅组织机构，综合考虑各种相关因素，如：餐厅规模、档次、建筑布局、设施设备、市场定位、经营方针和管理目标等。

　　（二）制定物品采购清单

　　在制定餐厅采购清单时，都应考虑到以下一些问题：

　　1.建筑特点，采购的物品种类和数量与建筑的特点有着密切的关系。

　　2.行业标准是制定采购清单的主要依据。

　　3.设计标准及目标市场定位，应根据目标市场定位情况，考虑目标客源市场对餐饮用品的配备需求。

　　4.行业发展趋势，在物品配备方面应有一定的超前意识。

　　5.其它情况。在制定物资采购清单时，应考虑如：餐厅上座率等。

　　(三)参与制服的设计与制作

　　为营造较好的服务氛围，选定与餐厅风格相同的员工服装，突出餐厅特色。

　　(四)编写餐厅运转手册《管理实务》

　　运转手册，是餐厅的工作指南，也是部门员工培训和考核的依据。运转手册包括岗位职责、工作程序、规章制度及运转表格等部分。

　　(五)参与员工的招聘

　　在员工招聘过程中，根据餐厅工作的一般要求，对应聘者进行初步筛选，主要负责人把好录取关。

　　（六）抓好开业前培训工作

　　制定切实可行的培训计划，编写具体的授课计划，督导培训计划的实施，并确保培训工作达到预期的效果。

　　培训计划以倒计时的方式编定。员工要求开业前半个月前到位，并实施培训。

　　(七)开业前开荒卫生工作

　　确定清洁计划，展开全面的清洁工作。 (八)餐厅的模拟运转

　　餐厅在各项准备工作基本到位后，即可进行模拟运转。这既是 对准备工作的检验，又能为正式的运营打下坚实的基础。

　　二、餐厅开业准备计划

　　(一)开业前第16周至第13周

　　1.参与选择制服的用料和式样。

　　2.了解餐厅的营业项目、餐位数等。

　　3.了解餐厅其它配套设施的配置。

　　4.熟悉所有区域的设计蓝图并实地察看。

　　5.了解现有财产的清单。

　　6.确保所有订购物品都能在开业一个月前到位，并与老板商定开业前主要物品的贮存与控制方法，建立订货的验收、入库与查询的工作程序。

　　7.检查是否有必需的设备、服务设施被遗漏，在补全的同时，要确保开支不超出预算。

　　8. 确定组织结构、人员定编、运作模式。

　　9.确定餐厅经营的主菜系。

　　10.编印岗位职务说明书、工作流程、工作标准、管理制度、运转表格等。

　　11.落实员工招聘事宜。

　　(二)开业前第十二周至第九周

　　按照餐厅的设计要求，确定餐厅各域的布置标准。

　　2.制定餐厅的物品库存等一系列的标准和制度。

　　3.制订餐厅工作钥匙的使用和管理计划。

　　4.制定餐厅的卫生、安全管理制度。

　　5. 制定餐厅设施、设备的检查、报修程序。

　　6.建立餐厅质量管理制度。

　　7.制订开业前员工培训计划。

　　(三)开业前第八周至第六周

　　1.审查厨房设备方案。

　　2.与清洁用品供应商联系，使其至少能在开业前一个月将所有必需品供应到位。

　　3.准备一份餐厅检查验收单，以供餐厅验收时使用。

　　4.核定本部门员工的工资报酬及福利待遇。

　　5.核定所有餐具、茶具、服务用品、布草、清洁用品、服务设施等物品的配备标准。

　　6.实施开业前员工培训计划。

　　(四)开业前第五周

　　1、与厨师长一起着手制订菜单。菜单的制订是对餐厅整体经营思路的体现，也是餐厅出品档次的体现。

　　2、确定酒水、饮料的供应方案；

　　3、各种印刷品如牙签套、酒水单等设计印刷。

　　4、制订结帐程序、安全管理制度。

　　5、继续实施员工培训计划。对餐饮服务基本功进行测试，不合格的要强化训练。

　　(五)开业前第四周

　　1、核定所有餐饮设施的交付、接收日期。

　　2、准备足够的用品，供开业前清洁使用。

　　3、确定库房物品存放标准。

　　4、确保所有餐饮物品按规范和标准上架存放。

　　5、继续实施员工培训计划。

　　(六)开业前第三周

　　1、与厨师长一起全面核实厨房设备安装到位情况。

　　2、正式确定餐厅的组织机构。

　　3、确定餐厅的营业时间。

　　4、对桌位、就餐餐位进行全面的统计。

　　5、根据工作和其它规格要求，制定出人员分配方案。

　　6、按清单与工程负责人一起验收，验收重点：装修、设备用品的采购、人员的配置、卫生工作。

　　7、拟订餐厅消费的相关规定。

　　8、编制餐厅基本情况表（应知应会）

　　9、着手准备餐厅的第一次清洁工作。

　　(七)开业前第二周

　　1、全面清理餐厅区域，进入模拟营业状态。

　　2、厨房设备调试。

　　3、主菜单样品菜的标准化工作。

　　4、准备模拟开业的筹备工作：确定模拟开业的时间，明确模拟开业的目的，召开员工会议，强调模拟开业的重要性，取得全员统一。

　　三、 开业前的试运行 应特别注意以下问题：

　　(一)经常检查酒水等物资的到位情况

　　(二)重视过程的控制，坚持在一线检查督导，控制作业过程，防止个别员工走“捷径”，损坏装修材料等。

　　(三)加强对仓库和物品的管理，对物品的领用要建立严格的制度。

　　(四)确定物品摆放规格

　　确定摆台规范、物品摆放规格工作，并拍照制作标准化图案，进行有效的培训。对其他如备餐间、工作柜等也规范，以取得整齐划一的管理效果，使后期的服务都能按一定的秩序进行。

　　(五)注意工作重点的转移，使工作逐步过渡到正常运转

　　1、按规范要求员工的礼貌礼节、仪表仪容。

　　2、建立正规的沟通体系。应开始建立内部会议制度、交接班制度，开始使用表格；

　　3、注意设备的保养。

　　(六)加强安全意识培训，严防各种事故发生。

　　(七)加强对餐厅内设施、设备使用注意事项的培训。

　　（八）加强餐厅菜品的培训。特别是开业期间的菜品、餐厅的主要特色披萨等。厨师长要定期在例会上对服务员进行有针对的培训。

　　（九）模拟开业日程安排：

　　初级阶段：

　　前12天 熟悉环境。服务员进入场地，熟悉餐厅及整体环境，要给予员工十分充足的时间。厨师进场后，对设备熟练使用。

　　前11天 熟悉台位。对餐厅布局、服务流程、上菜流程等予以熟悉。

　　前10天 熟悉菜谱。模拟点菜、迎宾等环节。厨房演练叫菜、出菜。 前9天 熟悉就餐。熟悉就餐的一系列工作。

　　提高阶段：

　　前8天 流程演练。在进一步熟悉的基础上，提高效率。 前7-6天特殊情况处理。加强协调能力的培训；并适当提高劳动强度。

　　熟悉阶段：

　　前5-2天熟练操作。完全掌握摆台、上菜、服务等各个环节。熟悉巩固。

　　筹备开业：

　　前1天 全面筹备开业

　　模拟开业阶段，要按正常运作召开班前例会，摆台、清理等；并在每次模拟后，召开讨论分析会。

开店计划书范文（第2篇）

　　第一卖什么：麻辣香锅

　　第二选门面范围：商场面积：70-90

　　第三对有意向的门面的人流有没有我们的服务对象，如果有的话是多少?按最低消费来算我们会不会有盈余?

　　第四我们的特色是什么?用什么来吸引客户?虽然是加盟店，但我们可不可以创新?我们对自己的定位又是什么?

　　第五决策合伙人轮流驻店，当日一切与运营有关的全由其决

　　定。除外三人还需要每人再主管一个方面。比如食材的引进、店面管理制度、运营方向等。明确股权及利益分配。

　　讨论决策最后是少数服从多数还是大股东具有一票决策权。

　　第六财务谁来管账做账

　　第七进货我们打算做多少品种?价格如何设定?

　　第八员工我们找员工的标准是什么?

　　第九装修装修风格的确定

　　第十宣传转单?口传?搞活动?朋友圈?

　　第十一心态我们是否真的做好了吃苦的准备，遇到挫折能否依然坚定

　　成本计算：

　　门面租金1万5之内

　　员工暂定5人(2厨师，3小工)工资2万以内

　　店面装修费10万以内

　　炮台2个2万

　　冰箱(3门25004门3500)

　　冰冻展示柜5000以内

　　桌椅500/套

　　空调2-3个5万

　　其他器具(厨具、餐具)1万

　　进货预算(食材及酒水)1万

　　员工住宿6000/月以内

　　商场管理费5000左右

　　关系费1万-2万

　　员工制服费20xx

　　加盟费5000

　　流动资金10万

　　水电费5000/月

　　空调、员工住宿、炮台以实际需求为准

　　合计：按运营三个月计算51万7千

　　按每月赚3万+成本=营业额=10万左右按人均最低消费40元，每份香锅2人吃。平均要卖出1250份/每月42份/天

　　某些方面我觉得我们可以学习机场和航空公司的管理理念(舒适、低成本)

开店计划书范文（第3篇）

　　由于上班族、学生早上时间紧，且很多人抱怨有些餐点速度比较慢而且菜样单一，因此我们有意在商业步行街开这样一家快餐店。既解决了上班族时间紧的问题，同时又提供了各种不一样口味的菜样。而且我们餐厅有着许多“别样”的地方，充分符合当地人的口味、品味，以及生活习惯，相信定能吸引很多顾客前来就餐。

　　一、快餐店介绍

　　1.本店属于餐饮服务行业，名称为都市快餐店，是个人独资企业。主要提供中式早餐，如油条、小笼包等各式中式点心和小菜，午餐和晚餐多以炒菜、无烟烧烤为主。

　　2.都市快餐店位于潍坊市商业步行街，开创期初步锁定成为一家中档快餐店，未来将逐步发展成为像肯德基、麦当劳那样的中式快餐连锁店。

　　3.因为对餐饮业有着极大的兴趣，我相信以我的智慧、才能和对事业的一颗执着的心，一定会在本行业内独领风骚。

　　4.本店需创业资金5万元，其中3万元已筹集到位，剩下2万元向银行贷款。

　　二、投资计划

　　由点做起，辐而为面。立足于一个地区特点的消费群，初期发展就应试形成一定的规模经营，选择好几个经营网点地址后，同时闪亮全登场。以后再根据发展，辐射全国经营。 发展初期，大力发展中式快餐尚未涉足的网上快餐公司和流动快餐公司服务，待公司实力有了一定的积累，并有了稳定的顾客消费群体，再大力发展公司全面的服务策略。我们要根据人口流动密度居民收入水平，实际消费等因素，在商业区、购物区、旅游区和住宅区等地大力发展前厅就餐的快餐经营模式。

　　三、市场分析

　　随着社会生活节奏加快，快餐业的出现和发展成为不容置疑的问题。虽然中国的快餐业发展十分迅速，但洋快餐的充斥使大部分的快餐市场与中式快餐无缘。如何去占领那部分市场，是我们需要解决的问题。

　　目前，市面上的西式快餐其实并不适合国人对快餐的消观念和传统饮食需求的观念。拿西式快餐最普通的汉堡包来说，除了新奇，基本上是没有什么美味可言。而且，快餐在美国的发展向来是以价格低廉而著称的，是大众日常消费的对象。但在中国的市场上，西式快餐的价格，远远超过大众所能接受的程度，这也决定了不可能让工薪阶层经常去尝试那份新奇快餐。

　　但考察现行中式快餐小、脏、乱、差的状况仍然很严重，现行中式快餐的众多弱点，给我们建中式快餐连锁店提供了绝好的市场机会。只要我们能抓住这些市场机会，改善中式快餐经营上的诸多缺陷，并发展我们的自己的特色那么我们进入中式快餐市场占据较大市场份额的创业计划，是极有可能成功的。

　　四、经营分析

　　1、经营目标

　　1)由于地理位置处于商业街，客源相对丰富，但竞争对手也不少，要想打开市场，必须要在服务质量和产品质量上下功夫，并且要进一步扩大经营范围以满足消费者的不同需求。短期目标是在潍坊市商业步行街站稳脚跟，1年收回成本。

　　2)本店将在3年内增设3家分店，逐步发展成为一家经济实力雄厚并有一定市场占有率的快餐连锁集团，在鸢都众多快餐品牌中闯出一片天地，并成餐饮市场的知名品牌。

　　2.快餐服务业的模型。

　　以顾客为中心，以顾客满意为目的，通过使顾客满意，最终达到公司经营理念的推广。

　　3.目标市场的定位。

　　大众能接受的中式快餐业。顾客群：上班族+儿童+学生+其他。

　　4.市场策略

　　快餐网络化，人性化

　　(1)网上快餐产品订购是提供给上班族在工作单位午餐之用。它们的前台接待服务也是虚拟的，靠的是网络订购体系和快速运送体系，我们将建立送餐专线电话运送业务由统一的巴士和服务人员负责运送。

　　(2)针对早餐人口流动性大，时间紧迫的特点，我们将由模式统一的巴士和服务人员流动至各主要需求网点向顾客提供方便、营养的早套餐。 因学生人数众多，还可推出学生营养快餐，既注重经济效益，又兼顾了社会效应。大力开展便民小吃，早餐要品种繁多，价格便宜，因地制宜的推出中式早餐套餐。午晚餐提供经济型、营养丰富的菜肴，并提供一个优雅的就餐环境。随时准备开发新产品，以适应变化的市场需求，创业初期设立的目标是“送餐到家”服务。

　　(3)快餐公司形象策略

　　在位于商业区附近的快餐厅充分显示本店的形象清洁、卫生、实惠、温馨。

　　5、人事计划

　　本店开业前期，初步计划招收全日制雇员以及临时雇员的具体内容如下：

　　1)通过劳务市场招聘本市户口的，有一定工作经验，有良好的职业道德，年龄在20-30岁之间，有意加入餐饮行业者。 应聘者持《招用职工登记表》并附入个人资料来本店面试。

　　2)经面试，笔试，体检合格者，与其签订劳动合同。同时，为了提高服务人员整体素质，被招聘上岗的人员都需要接受2个月的培训，具体内容如下：

　　A、制定培训计划 ，确定培训目的，制定评估方法。

　　B、实施培训计划，贯彻学习《劳动纪律》和各种规章制度。

　　3)考核上岗，对于不合格者给予停职学习，扣除20%工资，直至合格为止。若3次考试及不合格者，扣除当月全部工资和福利。

　　6、销售计划

　　开业前进行一系列宣传企业工作，向消费者介绍本店“物美价廉”的销售策略，还会发放问卷调查表，根据消费者的需求，完善本 店的产品和服务内容。与此同时推出会员制，季卡、月卡，从而吸引更多的顾客。每月累计消费1000元者可参加每月末大抽奖，中奖者可获得价值888元的礼券。每月累计消费100元者，赠送价值10元的礼券，200元赠送20元礼券，以此类推。

　　五、竞争与优势分析

　　快餐业的竞争对手主要是商业街附近的小餐馆以及像麦当劳、肯德基那样的快餐店。他们各有各的优势，当然我们也不示弱。因为在创业初期，所以我们一定要大力吸引顾客，在不影响销售额的情况下尽量压低价格，让平时的低薪阶层一样可以在这里消费，让顾客买得舒心吃得放心;同时在其他餐饮业没有开始网络订餐的情况下，实施新战略，开通网络订餐业务，送餐上门。

　　六、财务报告

　　本店内所有帐目情况必须及时入帐，支出与收入的钱款必须经由会计入帐或记录后方能使用，记帐使用复式记帐法，以科学的方法进行管理，以免帐务混乱，每日的收入应进行及时清点，所有点菜的菜单及收款的凭据必须保存并一式两份，以便核对及入帐。店内所有的物品属店内的固定资产，不得随意破坏或带走，每月的总收益，除去一切费用，剩下的存入银行;如果经过每月的结算后，收入比计划高，将适度调整工资，以调动大家的工作热情，如发现在工作中无故破坏餐厅的财产，将从责任人的工资或奖金中扣除。

　　1)本店固定资产万元营业面积平方米 桌椅套冷冻柜台 灶件 若干

　　2)每日流动资金为多少万元

　　3)对于帐目，要做到日有日帐，月有月帐，季有季帐，年有年终总帐，这样企业的盈亏在帐面上一目了然，就避免了经营管理工作的盲目性。 注：因在创业初期，所以在各种开销上要精打细算，但要保证饭菜的质量，尽量把价格放低。

　　七、投资风险与收益

　　当然任何事情并不是一帆风顺的，在快餐店发展的道路上可能会遇到许多的问题，例如，销售业绩下滑，顾客回头率不高等等。只要我们找到问题的源头，及时调整策略，始终以顾客利益为本，问题最终会得以解决。

　　不仅是利润，更是服务。作为这个行业的倡导者，本店会本着以优质服务和行业健康发展的理想和信仰来服务于顾客，我们相信，只有在一种公平，理性的经营思路下，不懈地坚持，其结果是大家都希望的双赢局面，从而在总体上促进中式快餐的形成和发展。

　　八、附件

开店计划书范文（第4篇）

　　一、摘要：

　　在不少人心中，开花店是个不错的职业。一方面，每天工作在充满鲜花的环境里，心情很愉悦；另一方面，现在人们对鲜花消费的水平提高了，逢年过节、探亲访友，鲜花已是人们比较青睐的礼物，大家的日子越来越好了，买花的人自然会越来越多，开花店的前景也一定不错。

　　从做生意的角度讲，花店应该算是典型的小本经营。一间面积不需很大的屋子，简单的装修即可，四面白墙也能显出鲜花的美丽。小花店就可以开张了。现在不少下岗的人都寻思着做点小买卖，开花店的成本正是他们所能承受的。我看到过一份花艺学校的学员调查，百余名学员几乎有95％以上的人都打算开花店。再加上现有的花店，竞争的激烈程度可想而知。

　　但是，开花店并不是想象中那么容易，毕竟花是鲜活的东西，花店是一个充满风险的行业。花从一买进时就要有损耗，如果生意不好，只能眼睁睁地看着花变枯变烂。有些高档花卉更不能多进，若卖不掉损失可就太大了，可如果没有高档花卉出售，可能会失去利润较高的定单，这又不得不让人费上一番脑筋。

　　从人类历史发展角度来看，当人们的物质生活得到满足后，对精神生活需求就会非常强烈，有人曾说过在中国“花如手机一样普及的时代即将到来，抓住每一个重大节日，如春节、情人节、圣诞节、母亲节、教师节。同时开发七夕情人节、秘书节、护士节、父亲节、记者节等有潜力的节日，扩大潜在消费人群，激发市场潜能，加强市场喧传力度。

　　花店是美丽幽雅的场所，花艺是花店的灵魂。美丽的花儿为人们传播着各种各样的情感，千姿百态的花儿述说着千言万语，每一句都述说着美好，特别是现在。随着人们的生活水平不断地进步，生活质量不断地提高和对生活的追求。鲜花已经是人们生活不可缺少的点缀。花卉消费近些年来呈越来越旺的趋势，除了花卉本身所具俏丽姿容，让人们赏心悦目，美化家居等功效外，它还可以开发人们的想象力，使人们在相互交流时更含蓄，更有品位。

　　二、花店概况：

　　名称：幽幽花香花店

　　花店使命：有效的打通销售渠道，以提供产品服务为根本，促进鲜花市场的大发展。我们的花店开将成为一个可爱的信使，把祝愿和幸福送到千家万户，为人类创造最佳生活环境！

　　经营理念：花店本着以诚为本，服务至上的经营原则，真诚服务于消费者。树立竞争意识、市场意识、讲信誉、讲品牌。经营花店要学会做人，人生在世，做人是第一位的，搞经营活动，更要重视做人。 目标：有效的打通销售渠道，以提供产品服务为根本，促进鲜花市场的大发展。让顾客明白理解花的真实意义，把祝愿和幸福送到千家万户。带给顾客美好与幸福！尽可能的提高花店的知名度和美誉度，建立属于自己的一套完整体系，最终推向全市、全国，甚至全世界，做大做强。

　　三、花店定位：

　　选址定位：呈贡大学城（雨花街十字路口一门市处，人流量多而集中，属于大学城内，位置优越，交通方便，效果明显，容易带动生意）。 装饰定位：以现代风格装饰，给人以时代的气息，现代化的心理感受，这对大多数时代感较强的消费者具有激励作用。店内气氛活泼（但都要以节约成本为主）。

　　经营范围定位：主要包括鲜花、盆花、干花、花器、工艺绢花等，因为刚开始的原因，所以其次才是花卉意境设计、婚庆服务等。 宣传定位：要以消费群体相符合，针对性强，不能片面撒网。

　　服务定位：引导消费，让顾客了解其花语，顾客有需要，可以上门服务，为其布置厅堂，进行花艺设计；教会消费者养护保鲜知识，经常访问客户，掌握其新要求、新动向，向有租摆业务的客户及时更换新鲜花等；可为消费者灵活安排经营时间，这样都可有很好的增加其回头客和占有率。

　　四、产品结构：

　　花色、品种齐全，盈合市场需求；包装精美，特色花艺，花材品质优；

　　五、卖场布置：

　　一个几十平方米的门市要布置好基本所求。门外处，用六束大的花篮分两行均匀摆放在门市两侧，以吸引顾客眼球；大门处上面，摆放一个较大的合适的横幅条，让顾客醒目；进门内处右侧边是收银台，有专门的电脑、打印机、传真机等设备；旁边有一个客桌，供顾客商谈和休息等；中间为员工工作区，以设计花等工作；墙壁的三面，较上部分设为橱窗，橱窗里面放着鲜花、花篮、花瓶等标本设计，较下部分放着一些综合设计的花体和备用的鲜花、花瓶、花篮等，能看能摸，让顾客切身感受体会。

　　六、目标消费系统：

　　大体是老、中、青年，年龄是18岁——60岁之间，最主要消费群体为大学生，因为地点本就在大学后街，主要客流量就是大学生，也最为集中，所以他们作为第一和首要消费群体；其次就是其它青年工作者、中年人、老年人；最后是为其它过路客等。

　　七、经营方式：

开店计划书范文（第5篇）

　　流程：

　　（1）到工商行政管理部门申请办理营业执照。

　　（2）到银行开户。

　　（3）办理《组织机构代码征》，经营者还需到当地技术督部门或有关部门办理《组织机构代码证》。申领组织机构代码证书时，饮品店须提交由工商部门颁发的营业执照，单位公章、法人代表（负责人）和经办人的身份证、上一级主管部门的代码证或复印件也需携带。

　　（4）到税务局办理税务登记。

　　（5）到卫生防疫站办理卫生许可证。

　　（6）到物价部门办理收费许可证。

　　（7）申请开业登记。

　　在申请开办获得批准后，即可申请开业登记，应在主管部门、审批机关的企业根据有关规定申请开业登记，登记主管机关进行审查后，登记主管机关（指国家和地方各级工商行政管理局）应当在受理申请后30日内，作出批准核查登记的决定。

　　（8）营业执照的领取。

　　营业执照是审批程序的最后一个环节，工商行政管理机关在审查核实的基础上填写《企业法人营业执照》或《营业执照》，经主管领导签署意见和记录在案，同时出具企业核准登记通知书，通知被核准的饮品店。饮品店接到通知后，法定代表人到登记主管机关领取执照，并行使签字备案手续。

　　选址技巧：

　　1、在计算一个地区的人口密度，可以用每平方公里的人数或户数来确定。

　　一个地区人口密度越高，则选址奶茶饮品店的规模可相应扩大。家庭状况是影响消费需求的基本因素。家庭特点包括人口、家庭成员年龄、收人状况等。如每户家庭的平均收入和家庭收人的分配，会明显地影响未来奶茶饮品店的销售。如所在地区家庭平均收入的提高，则会增加家庭对选购商品数量、质量和档次的要求。

　　2、对白天人口多的地区，应分析其消费需求的特性进行经营。

　　家庭的大小也会对未来的奶茶饮品店销售产生较大影响。比如一个两口之家的年青人组成的家庭，购物追求时尚化、个性化、少量化。部分随机流入的客流人数不在考察数之内。白天人口密度高的地区多为办公区、学校文化区等地。

　　3、想要给你的奶茶饮品店选个好的店址，除了要留意上述的方法以外，还要结合实际市场环境进行考察。

　　经营策略：

　　（一）店址选择。

　　商业运作过程中，第一关键要素就是店址选择问题。对此，沃尔玛、肯德鸡等享誉全球的连锁巨头们用其多年的发展经验无数次地证明它的正确性。商业是聚集人气、交流信息、达成交易的活动总称，而这样一切活动的背后都是需要人作为推动者和执行者，如何选择能够聚集最佳人气的店址就是商业活动成功的前提条件。因此，对于商业化运作经验缺乏的制造企业来说，店址的选址就更加的重要了。

　　（二）商品管理。

　　商品管理是店面运营的一项非常重要的工作，其目的在于保证商品在店面的每一个环节都做到科学性和完整性，以实现销量最大化。

　　（三）价格管理。

　　制造企业在商业化过程中形成的专卖价格体系和原有经销价格体系的协调管理将会是制造企业店面运营面临的挑战之一、二者之间既面临重合性，又需要具有特殊性以突出专卖网络的价值。

　　（四）物流配送。

　　高效、科学的物流配送体系是连锁商业成功的基本保障，世界第一的商业帝国沃尔玛连续多年来雄踞世界500强企业之首而不倒，其中的一个关键就在于其建立了一套先进的、强大的物流配送体系。

　　对于初涉商业领域的制造企业来说，其物流配送体系并不要求具有如此强大的功能，但必须满足两个基本的目的：

　　其一、专卖商业网络的正常供给。

　　其二、与原有配送体系的协调。

　　（五）导购管理。

　　导购是企业和顾客之间的纽带，是制造企业直接面对顾客的形象代表，他们通过诠释顾客利益，解决顾客疑虑，成功引导销售实现。一批高素质的导购员是店面运营实现持续盈利的关键，但导购学本身是一门很深奥的学问，一批高素质的导购员更是难求。

　　为此，店面运营导购管理的关键在于两个方面：

　　一是做好导购人员的选拔、培养和科学使用。

　　二是做到导购技巧的不断更新和完善。

　　（六）促销管理。

　　促销是指制造企业通过利用媒体广告、人员推销、公共关系等方式而进行的阶段性造势，并刺激销量、塑造品牌的活动方式。而对这些活动方式的管理就称为促销管理。其主要包括企业层面和店面层面的促销管理，本文在此主要是针对制造企业店面运营的促销管理而言，它对单个店面运营有着聚集人气、吸引人流、增加销量、对抗竞争对手、提高市场占有率的价值。

　　（七）店面管理。

　　店面管理涉及店面运营的所有工作，包括门店商品管理、价格管理、导购管理等环节，其重要性自是不言而喻。而笔者再次提及却并非为了强调上文几个店面管理内容，除此之外，店面管理还涉及太多细致而微不足道的工作和程序，包括店面安全管理、卫生管理、收银管理、服务管理等，实际店面运作中我们容易将这些环节遗漏或者应付过关。

开店计划书范文（第6篇）

　　一、项目介绍

　　（一）项目背景

　　风行茶饮xx年诞生于台北市大安区，秉持用心做好每一杯茶，让每一位顾客感受更健康、更美味茶饮的想法，风行茶饮在短短五年内，由台大商圈内的小小一间珍珠奶茶店发展成为在台湾拥有近两百家门店的精品时尚茶饮连锁公司。仰慕大陆源远流长的茶饮文化，深感大陆饮料市场虽百家争鸣，风行茶饮在20xx年入驻大陆市场，旨在通过提供精品茶饮连锁加盟服务，让更多的国人籍由加盟店体验优质台湾茶饮文化。

　　（二）项目介绍

　　“品牌是质量的保证”。虽然有的人说不迷信品牌，但他们内心还是认同这一说法的。开一个品牌奶茶店会让消费者喝得更放心，同时品牌效应一方面可以帮助创业者减小很多创业阻力。风行茶饮坚持始终坚持品质与健康，成为奶茶连锁加盟的顶尖知名品牌的产品开发原则，调制出健康、美味、放心、最好喝的奶茶是风行一直以来的追求。

　　（三）市场前景

　　目前，奶茶现做现卖，是年轻势力、都市白领最喜欢的饮品之一，喝奶茶已经变成了一种时尚潮流。而且随着奶茶的深入人心，他们对奶茶的需求量会更大，奶茶市场将更加广阔。而且奶茶没有淡旺季之分，一年四季都可以做，市场的起伏不会太大，收益四季均有保证。

　　风行茶饮的目标消费者是年轻势力和都市白领，契合奶茶的主流消费群。其细分市场是中端市场，凸显品质。随着人们生活水平的提高，他们对品质的要求也越来越高，质量低劣、口味单一的奶茶必然会被淘汰，奶茶趋向于品质化是必然趋势。

　　二、行业分析

　　（一）行业现状

　　奶茶所属的饮品行业不停地发展，各式各样的产品层出不穷，而奶茶因为种类繁多，口味多变，发展得更是迅猛。随着台湾珍珠奶茶的出现，奶茶迅速风靡全国，各种奶茶店也如雨后春笋般出现在城市的大街小巷。奶茶经过十几年的演变发展，消费者对于奶茶的消费更加趋于理性，也更注重奶茶的品质。这使得奶茶店的发展有所放缓，投资者对于奶茶的品质也有了更多的考究。

　　奶茶店发展迅速也意味着奶茶竞争的激烈。奶茶也朝着两个相反的方向发展：一是中低档奶茶店为赢得更多顾客，售价低，打价格战；另一个就是高档奶茶店拼品质，质量优、环境好、价格高。两者各有其消费群，但是奶茶的消费者更多的是中等阶层的人。因此一个价格适中，品质有保证的奶茶店会更受消费者的青睐。

　　（二）SWOT分析

　　优势分析

　　（1）奶茶现做现卖，即时消费。而且奶茶店的大部分产品既可以做冷饮又可以做热饮，一年四季都有市场。

　　（2）奶茶一般分为主料、辅料和加料三个方面。加料主要有红豆、花生、珍珠、还有葡萄干等等。因而在喝奶茶的同时又有“吃”的乐趣，其他饮品提供的添加物单一，无法与奶茶媲美。

　　（3）门面可大可小，一次性投入小，风险低，投资回报周期短，回报率高。

　　（4）开奶茶店的技术门槛低，操作简单，培训几天就可以进行操作，而且需要操作人员少，一般三个左右就可以了。

　　（5）风行奶茶有10几个系列100多种特色产品，产品种类繁多，可选择性强。风行奶茶有奶茶类、果汁类、茶饮类、沙冰类，还有咖啡系列。

　　（6）风行奶茶有品牌与质量的保证，坚持“零奶精、零果粉”的产品开发原则。

　　劣势分析

　　（1）奶茶店资金技术门槛低，既是一个优势，也是一个劣势。因为资金技术门槛低，能够开奶茶店的人也多，奶茶市场很容易达到饱和状态，竞争的重点集中在价格竞争上。

　　（2）奶茶的附加价值低，不能挖掘出让人记忆深刻的内涵。

　　（3）奶茶店生意的好坏很大程度上取决于店面的位置。买奶茶的消费者一般都符合就近原则，他们不会为喝一杯奶茶而跑很远。

　　（4）店铺产品的好坏，直接取决于他采用的原料品质的好坏。而且原料来源透明，成功的店很容易被别人复制，店铺经营难以长久。

　　（5）由于媒体的宣扬，消费者对奶茶的认知存在误差，认为奶茶就是“加了香精、糖的色素水”。

　　（6）没有研发原料的能力，只能被动接受厂家提供的原料，使自家的产品没有独特性。

　　机会分析

　　随着风行奶茶的不断宣传推广，风行奶茶强调的“健康、美味、放心”已经在部分消费者心目中形成比较深刻的印象，并以此为质量标准来衡量奶茶。因而，风行奶茶加盟者只要在开店过程中不遗余力地宣传强调这一概念，使它深入人心，消费者就会把它当做评价奶茶的质量标准，当其他品牌做不到这一点的时候，他们自然而然就会选择风行奶茶。“健康、美味、放心”是风行奶茶的USP，即独特的消费主张。

　　威胁分析

　　（1）奶茶店质量参差不齐，中低档奶茶店的价位比较低，对部分消费者有一定的吸引力。

　　（2）奶茶是可替代产品，消费者可以选择其他饮品来代替奶茶。因而开风行奶茶店不仅要和其他奶茶的竞争，还要与其他种类的饮品进行竞争。

　　三、产品介绍

　　风行奶茶开发了十多种系列，一百多种产品，分冷、温、热三种，一年四季都有市场。而且风行奶茶每季都会推出新品，作为本季主打，保证产品的更新换代。风行奶茶点餐牌可以根据当地的实际情况和销售情况进行自由调整。

　　四、店面选址

　　店面的选址除大学周边外，还可以放眼于区域经济、收入水平、规划、人口质量等发展趋势，着眼于商圈的客流、购买力的质量和数量以及商铺本身的品质，从中选出成本不高、增值潜力较大的商铺。具体参考如下：

　　区域店址选择

　　商业区购物中心/大型超市/商业步行街

　　餐饮区风味美食街

　　娱乐区游乐场/大型娱乐广场/旅游胜地

　　校园区高等院校/中、小学

　　商务区写字楼

　　选择店铺有四大要素需要注意：

　　第一：客流的含金量选址一定要注意人流量、消费群以及购买力等，客流的大小直接影响到收入的多少。

　　第二：选址的前瞻性关注市政规划、拆迁改造等政策性变动把冷僻之地变成黄金地段，开发中的地段的商机。

　　第三：商铺的性价比不同的地段、周边环境、交通条件等，店租的差距较大，要充分考虑店铺的性价比，对进驻商业广场的加盟商来说，除了考虑租金价格外，更要注意商场的管理和经营模式。

　　第四：联盟化零为整与拥有好地段的商家联营，分租空间，这样既可以拥有好的位置又可以节省不少费用。

　　另外开店需要办理工商营业执照、税务登记证、卫生许可证分别在工商局、税务局、卫生站办。办证价钱各地各不相同，详情请去办证地点了解。

　　五、店面人员规划

　　店面人员在三四个会比较好，分早、中、晚三班，交叉轮流。一般店面操作人员要保证两个以上，早上和晚上人流稀少，可以只安排一个人值班。针对店面的业绩情况还可以制定一个奖惩制度，根据店员的业绩来给她们适当的奖励和惩罚，这样可以激发她们工作的积极性。

　　六、营销策略

　　在开业和节假日的时候，做一些活动可以吸引消费者的注意，提高销售额。在生意平淡的时候也可以做些活动，利用各种手段刺激市场，增加销量。风行奶茶公司制定了一系列促销手册，上面有全年的节假日活动案例，不知怎样做活动的店面负责人可以进行适当的参考。

　　七、财务收支情况

　　投资分析项目名称店面

　　前期投资品牌加盟费20000

　　质保金（可退还）5000元

　　设备费用9000元

　　装修费（视门面大小而定）11000元

　　首次原材料购入（根据个人情况）8000元

　　合计35000元

　　月投入原料费（按毛利百分比计算）15000元/月

　　租金（以当地为准）2500元/月

　　人员薪金（实际聘请为准）1200元/人x2=2400元

　　设备损耗80元/月

　　水电等杂费1000元/月

　　合计20980元

　　月收入营业时间9：00am—22：

　　平均消费4元/人

　　日收入（视人流量而定）1200元

　　月收入36000元

　　利润额月纯利15020元

　　年纯利180240元

　　八、风险与风险管理

　　（一）收到假钞：最好准备一个验钞机，不仅50元、100元的要验，20元的也有假钞，验一下比较好。还要防止某些人在付钱的时候做手脚。

　　（二）漏单：人多的时候，客人催也不要慌，防止某些人拿了饮品不付钱。

　　（三）偷盗：做好防盗措施，有条件的可以装一个监控摄像头。

　　九、中长期规划

　　一家店成功以后，会选择再多开几家，如果几家都成功之后，会进一步选择做风行奶茶的代理，形成规模效应。

开店计划书范文（第7篇）

　　一、企业概况

　　主要经营范围：微信平台的代运营、微信平台开发、微网站搭建、微信互动活动策划;计算机硬件和软件开发及销售;计算机数据处理服务;数据库开发、维护、存储。

　　企业类型：服务类

　　二、创业计划人的简介

　　姓名：程锐年龄：20岁

　　职务:公司法定责任人及执行董事(CEO)

　　相关经验及教育背景：20xx~20xx年在北京武警担任网络运营师。

　　20xx年出任孝感市智骐文化传媒有限公司微信产业运营总监;20xx年组建织梦团队并创“校园微助手”微信公众平台，在校与团队荣获校园手机APP设计开发大赛创新奖项二等奖，微信营销设计大赛优秀奖。20xx年创办孝感市微梦网络传媒有限公司。20xx年荣获全国数学竞赛“全国一等奖”现为湖北工程学院在校学生，考有国际网络初级工程师证。

　　姓名：

　　年龄：20岁

　　职务：公司董事及首席运营官(COO)

　　相关经验及教育背景：

　　20xx~20xx年在高中个人营业一家便利店，20xx年出任孝感市智骐文化传媒有限公司市场营销经理，20xx年组建团队去上海远大铝业做暑假工;20xx年设计制作湖北工程学院校徽版钥匙扣，并获得VI形象设计大赛优秀奖。同年组建织梦团队并创“校园微助手”微信公众平台，在校与团队荣获校园手机APP设计开发大赛创新奖项二等奖，微信营销设计大赛优秀奖。20xx年创办孝感市微梦网络传媒有限公司。现为湖北工程学院学生，考有国家营销师证。

　　三、市场评估

　　目标客户描述：各个企业、大小型公司、店铺商家等，需要做微信平台开发、运营推广和线上线下活动策划的都将成为我们的目标客户。

　　市场容量或本公司预计市场占有率：根据目前所调查得到:在孝感市，做微信平台开发的有几家，但是专做代运营的尚未有，对于主营微信产业第二桶金的我们市场占有率可以达到80%以上。市场容量的变化趋势：随着移动互联网的快速发展，和微信的普及，微信公众平台将会成为各个企业对外宣传和服务的最为有效的平台之一，市场的容量将会有一直持续上升的趋势。

　　竞争对手的主要优势：在孝感市的竞争对手就是几家做平台开发的，他们的优势就是有大量的人力物力去处理运营方面，对于全国市场的竞争对手：他们有更多的企业资源，和大量的人力财力去开发更多的客户资源。竞争对手的主要劣势：大多竞争对手不愿意花时间和精力去做这种报酬与付出不成比例的工作，和他们做事的思维跟不上节奏。因为这在微信公众平台的四桶金里是最脏最累的活。

　　本企业相对于竞争对手的优势：我们都是学生，对于运营和策划拥有最为丰富的想象力和创新能力，可以说在微信公众平台的运营方面我们是最为专业的，我们的做事方法是创新思维，而不是死搬硬套。对于创业初期的我们不会嫌工作量大和工作难，作为90后的我们敢拼敢搏是我们的特点，也会为以后打下良好的经济基础。

　　本企业相对于竞争对手的主要劣势：同样我们身为学生没有更多的财力和时间出去拓展业务和学习别人的做法，加上有时学校还有些事情需要处理，时间显得急促。

　　四、市场营销计划

　　1、基础运营套餐1.微信公众账号开通与认证2.二维码VI设计、推广3.微信平台信息完善4.自定义菜单功能5.微信内容推选6.运营汇报月报7.设置自动回复接口8.微信粉丝数量9.微信数据分析与反馈10.实战营销

　　2、地址及其优势

　　地址为湖北工程学院大学生创业孵化基地116，这里聚集了各类创业青年，我们有着共同的理想和梦，有着别人没有的思维，在这里我们可以吸收更多的经验，同样各种客户我们可以同时拥有。

　　3、获取业务的方式

　　对于现在的我们毫无名气可言，所以我们会找准客户目标，主动去和他们经理联系，用最真诚的合作方式来获取我们所需要的业务，或者和开发商合作来运营他们所需要外包出去的工作。

　　五、企业组织结构

　　本公司为有限责任公司，目前公司共有6名成员。主要人员为执行董事万柳申和运营总监徐凯。其中市场营销经理为程锐，财务经理为吴生林，技术部经理为吴迪，后勤部经理为陈家成。同样我们会根据我们业务的量来扩招公司员工。公司已经在工商局办理经营许可证、税务登记，在银行办理企业账户等公司必须的工作。

　　六、公司财务

　　对于国家支持大学生创业想必大家都知道，我们公司的启动资金并不充裕，但是对于本公司必要的开支还是有余，同样我们拥有国家政府扶持在必要的时候我们可以申请无息贷款。

　　七、公司面临的困难或风险

　　公司面临最大的困难就是对应的专业人才不足，公司所拥有的仪器设备不够全面，办公设施不够完善。至于风险就是我们是否能够出色的完成客户所给我们的项目，我们的创新能力是否符合实际。

　　创业指导：微信营销这15个细节

　　1、玩微信的新手，要从关注优质的微信开始学习，记住那些优秀玩家的方法，最好每天都能拿笔记下来，自已对比一下哪些地方可以做得更好，更有利于自已以后的运营。

　　2、微信运营的目的是维护客户关系，要用99%的时间培养顾客的信任感。不要老想着促销，一月拿出29天的时间培养顾客，1天的时间促销可能更有效。

　　3、明确每一次沟通、互动、推送的对象是谁，读者对这个人越了解，信任度就越高，包括他的姓名、微信、联系方式等。

　　4、想和读者创造更多的沟通机会，就要问读者更多的问题。问一问读者喜欢什么时间接收内容，希望读者多提意见。

　　5、不能被哪些一月10万粉的案例冲昏了头脑，粉丝再多，如果不能转化成价值，依然毫无用处。我们需要的粉丝是那些目标粉丝，粉丝的质量比粉丝的数量更重要。

　　6、内容一定要原创吗，不一定，如果你不想打造行业第一领袖的地位，内容不一定要原创，可是你一定要做一件事情，就是要加入自已的观点!

开店计划书范文（第8篇）

　　甲方：__________，身份证号：__________，籍贯__________

　　乙方：__________，身份证号：__________，籍贯__________

　　经双方考查认定在 (地址)合伙开设服装店，在平等，自愿、互利协商一致的基础上达成以下协议。

　　第一条 甲乙双方自愿合作经营 (地址)服装店，总投资为万元，甲方以人民币方

　　式出资 万元，乙方以人民币出资 万元。

　　第二条 本合伙依法组成合伙企业，在合伙期间合伙人出资的为共有财产，不得随意分割。合伙终至后，

　　各合伙人的出资仍为个人所有，届时予以返还。

　　第三条 本合伙企业经营期限为 年。如果需要延长期限的，在期满前六个月办理有关手续。

　　第四条 双方共同经营，合伙人执行合伙事务所产生的收益归全体合伙人，所产生的亏损或者民事责任由

　　全体合伙人承担。

　　第五条 企业固定资产和盈余按照取得的销售净利润的甲方__________%、乙方__________%的比例分配。

　　第六条 企业债务按照甲方__________%、乙方__________%比例负担。任何一方对外偿还债务后，另一方应当按比例在十

　　日内向对方清偿自己负担的部分。

　　第七条 入伙、退伙，出资的转让

　　1. 入伙：①需承认本合同；②需经全体合伙人同意；③执行合同规定的权利义务。

　　2. 退伙：①需有正当理由方可退伙在不给合伙企业事务执行造成不利影响的情况下，可以退伙；②不得在合伙不利时退伙；③退伙需提前1个月告知其他合伙人并经全体合伙人同意；④退伙后以退伙时的财产状况进行结算，不论何种方式出资，均以金钱结算；⑤未经合同人同意而自行退伙给合伙造成损失的，应进行赔偿。

　　3. 出资的转让：允许合伙人转让自己的出资。转让时合伙人有优先受让权，如转让合伙人以外的第三人，第三人按入伙对待，否则以退伙对待转让人。

　　第八条 合伙负责人及其他合伙人的权利

　　1.____________为合伙负责人。其权限是：①决定经营管理方针，对合伙事业进行日常管理；②购进常用货物；③，支付合伙债务；④__________。

　　2.其他合伙人的权利：①参予合伙事业的管理；②听取合伙负责人开展业务情况的报告；检查合伙帐册及经营情况；④共同决定合伙重大事项。

　　第九条 每月 日为分红日，同时召开股东会议。每月营利（总业绩）扣除所有应支出后，再扣除行政

　　管理费、折旧提摊费（以3年为计算准则，作为装修及硬件设备更新之用），是为当月纯利润。红利按每月纯利润之金额分配。卡金在未消费前，不列入每月业绩账，由公司保管保存，以维护顾客信用。每月财务，由甲方保管，乙方监管，每月核算签字后，分红。

　　第十条 他人可以入伙，但须经甲乙丙三方同意，并办理增加出资额的手续和订立补充协议。补充协议与本协议具有同等效力

　　第十一条 本协议未尽事宜，双方可以补充规定，补充协议与本协议有同等效力。

　　第十二条 本协议一式贰份，合伙人各一份。本协议自合伙人签字（或盖章）之日起生效。

　　第十三条 自协议签订之日起，乙方需要负责技术和市场开发及售后跟进，甲方负责管理及日常事务。 第十四条 本协议有效期暂定三年，自双方代表签字之日起计算，即从__________年___________月__________日至__________年__________月__________日止。

　　第十五条 争议处理

　　1、对于执行本合同发生的与本合同有关的争议应本着友好协商的原则解决；

　　2、如果双方通过协商不能达成一致，则提交仲裁委员会进行仲裁，或依法向人民法院起诉；

　　第十六条 本协议到期后，双方均未提出终止协议要求的，视作均同意继续合作，本协议继续有效，如果

　　不再继续合作的，退出方应提前三个月向另一方提交退出的书面文本，并将己方的有关本合同

　　项目的资料及客户资源都应交给另一方。

　　第十七条 违约处理

　　如果一方违反本合同的任何条款，非违约方有权终止本合同的执行，并依法要求违约方赔偿损害。 第十八条 协议解除

　　1、 一方合伙人有违反本合协议的，另一方有权解除合作协议

　　2、 合作协议期满

　　3、 双方同意终止协优议的

　　4、 一方合伙人出现法律上问题及做对企业有损害的，另一方有权解除合作协议

　　第十九条 未尽事宜，双方可再协商补充协议，补充协议同等本协议有效

　　第二十条 本合同一式两份，双方各执一份，具有相同的法律效力

开店计划书范文（第9篇）

　　一、项目名称：

　　绿色特色餐饮（羊驼）

　　二、创业目标

　　发展以“羊驼”为注册商标的绿色特色餐饮品牌，利用合理有效的管理和投资，建立一个具有浓郁徽菜文化特色的绿色餐饮有限连锁集团公司。徽菜文化餐厅已成为目前餐饮经营者建店的一种时尚，主要也是因为消费者同样喜欢在这种环境中用餐。使消费者在吃的过程中了解一些当地的历史知识，风俗文化是它的最大优点。这种餐厅在短期内还不会被淘汰。当然还必须看该餐厅在对文化挖掘的层次和深度。

　　三、市场分析目前餐厅的现状：

　　1、品牌餐厅：同庆楼、福满楼、稻花香等这些品牌餐厅已成为“国营企业”的代名词，由于其不求上进和管理低下已处于淘汰的边缘。

　　2、酒店餐厅：由于其“高门槛”的公众形象和书本式的经营作风，已将大部分消费者拒之门外，除了锦江宾馆、家园国际酒店、皇冠假日酒店的餐厅外其他都惨淡经营。

　　3、民俗、文化酒楼：由于其独特的店面设计和新颖的菜品，再加上价位的合理已成为目前市民消费的主力餐厅。他们中的代表是：地方老牌餐饮--同庆楼.福满楼.稻花香.庐州太太.综上所述，要想快速成功，必须走民俗文化酒楼这条路。随着经济稳定快速增长，城乡居民收入水平明显提高，餐饮市场表现出旺盛的发展势头。目前我国的餐饮市场中，正餐以中式正餐为主，西式正餐逐渐兴起，但目前规模尚小；快餐以西式快餐为主，肯德基、麦当劳、必胜客等，是市场中的主力，中式快餐已经蓬勃发展，但当前尚无法与“洋快餐”相抗衡。相比洋快餐专业化、品牌化、连锁化的成功营销模式。中式餐饮发展显然稍逊一筹，如何去占领那部分市场，是我们需要解决的问题。随着人们对自身健康及食品安全关注程度的提高。而洋快餐油炸、高能量为主的食品长期食用导致肥胖等问题曝光后。饮食安全成为一个热门话题？如何给消费者一个放心安全的

　　饮食，成为餐饮业今后发展的主题。可以预见运用环保、健康、安全理念，倡导绿色消费将是今后餐饮业的发展趋势。绿色特色餐饮的提出其实也是社会文明程度的进步，是一个新的餐饮文化理念。在未来几年内，我国餐饮业经营模式将多元化发展，国际化进程将加快，而且绿色特色文化餐饮必将成为时尚，这无疑给投资绿色餐饮业带来了契机。

　　四、市场调研：

　　必须在决定投资前进行详细的市场调查，具体了解目标消费群、竞争对手（包括财务状况、经营现状、员工人数等）、所在商圈状况，以及与餐饮行业相关的法律手续、租赁合同、供应商关系等。具体项目由餐饮咨询公司负责。选址条件：所在商圈必须具备办公中心、商业中心、居住中心三个条件，必须是交通便利、视野宽阔、50米内有停车位置的标准门面。所选场地门口或周围必须能停几十辆车（停车场不算）所选楼层不得超过三楼（最好是二楼或一楼）场租费用不得超过40元/平方米，选址时由餐饮咨询顾问负责。

　　五、餐饮特色：

　　以秘制配方为主的川粤鲁京大融和菜系，宣扬羊驼绿色饮食文化，菜品盛器独特；并成立以餐饮咨询公司负责为主的菜品研发室，每周出二个创新菜，每季度换一次菜谱，做到产品人无我有，人有我优，质量稳定。菜品以巴渝文化为诉求，以奇特鲜原料为典故，由研发室创新出与装修风格一致，绿色环保、滋补养生、色香味俱佳的菜肴。再次整理一套四季特色滋养套餐（养颜、强身、生态）菜糸，最后运用特色婚宴（略）和特色寿宴（略）两个项目来为餐厅助品增收。

　　六、目标市场的定位。

　　中高收入者能接受的绿色餐饮业。顾客群：个体私营业主+白领+其他。

开店计划书范文（第10篇）

　　1、产品策略

　　①产品复合式经营，不仅推出奶茶这一单一的产品，还有受消费者喜爱的休闲食品的供应;

　　②较之于其他奶茶店，推出养生茶饮;

　　③根据消费者的不同，推出不同产品;

　　④更注重服务这一隐形产品的质量。对于有消费欲望，但不愿意自己上门购买的消费者提供上门服务;

　　⑤产品注重包装，给消费者美好的享受。

　　2、价格策略

　　①针对消费者消费能力及产品类型，制定合理价格;

　　②较之于竞争者，制定相对低廉的价格。

　　3、广告策略

　　广告宣传是必须的，我认为可以进行以下几种宣传方式：

　　①开业典礼，让学校附近的人知道我们的店面开业了;

　　②利用在学校的人际关系，多做宣传;

　　③借助于互联网进行信息发布;

　　④利用即时通讯手段(QQ，飞信等)，宣传店铺及产品。

　　4、促销策略

　　①开业酬宾活动。开业前三天产品半价销售;

　　②每天推出新品试饮活动，宣传新产品;

　　③积分兑换，发放代金券。对于消费不同额度的消费者不同价值的积分卡，并规定积满一定分值给予相应积分商品;

　　④班级信箱中，投放免费广告，对以班级为单位的销售群体进行宣传，老生凭学生证可以定点定时领取一杯免费的奶茶，通过口碑传播，发挥意见领袖在顾客群中的影响力。

开店计划书范文（第11篇）

　　一、项目简介

　　依托中国最大的C2C网上购物平台——淘宝网，通过电子商务交易方式，打造在淘宝网上有竞争力的网上商铺——时尚潮。欲想在20xx年7月在淘宝网上开家时尚潮服饰专卖店，淘宝网商城为购物商城，而时尚潮将被打造成为它的亮点商铺之一。

　　二、网店概要

　　1、投资安排：以最小的的资金投入，尽最大的努力，赢取满意的收入。预期先投入5000元左右。

　　2、网店基本情况：

　　网店名称：xxxx

　　时尚潮地址：xxx

　　温州永嘉邮编：xxxxx

　　3、网店的宗旨：追赶时尚，精彩你我他。

　　4、流程：设计网上商店—选择开店平台—向平台申请开设店铺—进货—登录产品—营销推广—售中服务—交易—评价或投诉—售后服务（或进入淘宝首页注册会员—免费开店—填写用户信息—绑定支付宝账户—淘宝网开店考试—登录账户—我是卖家—基本设置—商品描述及发布等—营销推广—阿里旺旺在线客服—交易—售后服务）

　　三、产品及企业市场分析

　　目标市场的设定：客户群以年轻的消费者群体为主，年龄在15至40之间的朋友将会是我们网店的最大客户群。时尚潮的产品主要以流行首饰及服饰为主。经过市场调查进一步得出结论，该产品在市场内需求量大，市场竞争强烈，需要通过新型的营销手法进行运作，迅速占领市场，获得较高的客户满意度。给以介绍新客户的原始客户小店物品打八折的优惠，或免邮费的营销手法吸引更多的新顾客及留住老顾客。

　　四、产品来源

　　直接在批发市场进货。或将产品前期库存将依托实体店，当小店每天业务量保持在10单以后上，将拥有库存。

　　产品价格问题（网店销售指导价，最低成交限价与供货商结算价和发货费用）和贷款结算方式，保证货源的顺畅、质量和可靠性，建立我们接到订单，只需要通知商家，由商家直接把商品发给顾客的风险最小的经营模式；若无法直接由商家发货，那就只好接到定单直接去进货然后采用直接邮寄的方式（注意用纸箱把产品稳妥包装，里面最好能垫一些缓冲材料，纸箱外面用胶带密封几道以防止箱子散架，避免运输途中损坏或者泄露影响信誉）。

　　货物来源：批发市场进货，训练议价能力，力争将批发价压到最低，与批发商建立良好关系，在关于调货的问题上要和批发商协商，以免日后的纠纷。网购，通过淘宝网与阿里巴巴的批量进货方式，满足200元的小额批量进货。

　　五、网店的主要发展战略目标和阶段目标

　　1、战略目标：我们坚定与执着于一个目标——追求时尚，精彩你我他！不断挖掘创新自己网店的宝贝。每月都新推几种新潮商品。

　　2、阶段目标：寻找合适自己网店的货源保质保量，慢慢深入市场，开发客户。

　　3、进度安排：第一个阶段：挖掘时尚新品，市场调研，分析问卷。第二个阶段：淘宝网开店、维护；第三个阶段：宣传推广；第四个阶段：进入正轨运营网店。

　　网店用品宣传策划方案：折价促销、赠品促销、限期供应、与其他网店建立友情链接、利用网络以外的宣传方式

　　六、物流服务

　　物流服务拟采用圆通、申通、韵达、EMS这样的成熟网络，价格采用协议价，单票6元左右。还会根据商品的购买量及优惠政策，对顾客实施免邮的措施。

　　七、风险

　　淘宝网上开店依然会存在很多风险，比如资源（原材料/供应商）风险、进货的风险、市场不确定性风险、交易安全的风险、积压商品的风险、管理风险（含人事/人员流动/关键雇员依赖等等。

　　应对政策：找一些网下不常见或不曾流通市场的产品，以找到最廉价、质量好、稳定的货源渠道，不仅找唯一的一家，我们可以寻找相关的相对独特的产品进行销售，并自己创新一些新的产品。利用网络定期向顾客发送相关产品的介绍，使顾客了解最新的打折、促销及最新产品。定期向顾客发送新闻邮件。利用顾客留下的邮箱及联系方式，定期向顾客发送相关打折产品，会员可换取好礼，贴心的会员生日礼等。

　　八、退出机制

　　前期依托实体店不存在库存问题；后期自身持有库存后，滞销品将用摆摊的方式促销，不赞同采用退货给供应商的方式，降低库存压力，迅速回笼资金。

开店计划书范文（第12篇）

,

　　___月____日，受服务机构的委托，为贵公司所有女性提供全套肌肤免费 护理一次，决不另收任何费用，以献上我院及“西尔（中国）美容服务机构”对贵公司____节的贺礼。

　　前来享受免费护理的女士，需提前电话预约，并持宣传单（随函附件）以及本人身份证到店，每人只限一次，谢谢合作！

　　本院地址：_______________

　　预约电话：______________ 院长签名：_____________

　　本院名称：______________ 日 期：____________

　　签收回执

　　单位名称 负责人 签收人

　　地址 邮 编

　　电话 传 真 手 机

　　女性职工人 发卡数 送卡人

　　异业结盟提示：在本城内可以选择其它商家协助发放DM宣传单，与本区内的酒家、鲜花商店、影楼以及其它行业协商合作，共同利用客户资源。

开店计划书范文（第13篇）

　　（一）店铺描述

　　店铺名称：视界眼镜店

　　店面设计：

　　店面的设计要要有符合个性与活力主题，客人在配眼镜的时候，等待配镜的时候提供茶水和其他的服务。宝岛眼镜除了提供专业的配镜服务之外，还一下服务。

　　1）免费检测眼睛的服务

　　2）购眼镜送礼品或返还现金

　　3）赠送会员卡

　　4）免费超声波清洗眼镜

　　5）购眼镜免费维修

　　店铺选址： 莲兴路段

　　如果是实体店，你会在哪里购买的呢？

　　根据调查结果，大多数人都选择在电大附近专卖店购买眼镜。由于我们的目标客户面向大信附近的在校学生及年轻上班族，固选址在莲兴路上稍靠大信红路灯的路段。附近有电子科技大学中山学院、厚兴市场、大信新都汇，覆盖的是大信商业圈。

　　（二）行业环境分析

　　1、近年行业发展现状与趋势

　　在我国，眼镜制造行业属于轻工业的45个行业之一。眼镜制造行业是一个“医、工、商”交叉、专业性很强的行业。随着社会技术的飞速发展和人们文化、生活水平的不断提高及视力保健工作的开展，眼镜在人们生活领域中发挥着重要的作用。调查数据显示，20xx年底消费者平均配镜周期为3年，而到了20xx年底平均配镜周期已缩短至1.5年。同时，眼镜消费呈现多元化趋势，越来越多的人为了追求时尚、赶潮流而购买眼镜，彩色隐形眼镜市场走俏，抛弃使隐形眼镜市场销量大增。

　　20xx、20xx年全球经济危机对中国眼镜出口企业造成严重冲击，进入20xx。20xx年，全球经济回暖，中国眼镜出口迎来一个“艳阳天”。

　　20xx年国内消费者信心提升，市场消费需求增加，眼镜企业的竞争将更加激烈。20xx年，一些眼镜零售企业大胆打破地域的限制，已经从本土的一二线城市，拓展到更多的城市领域。20xx年，广州零售市场眼镜产品出现了20%的降幅。眼镜零售商不仅创新商业模式，而且适时调整经营策略，以顺应市场的发展。

　　2、主要竞争对手分析

　　一．明远眼镜

　　明远眼镜是位于石岐区莲塘东路14号7卡，公司规模为1-49人，主进行眼镜的批发与零售，是个具有连锁经营规模的以验光配镜为主的专业眼镜店，也主张以时尚为主，与本店相似，且离我们学校较近，竞争较大

　　二． E视眼镜

　　E视眼镜超市——年轻、时尚、变幻的眼镜潮流特区。位于中山市的大信商业街，由于大新商业街的人流量较大，而且该店与本店的竞争优势主要体现在时尚，所以对我们点有较大的影响，其消费模式是 提供多种风格、颜色、款式的眼镜以满足年轻人的需求，带给顾客超市式开放、自由的休闲购物体验。主张以不同的形象出席不同的场合。

　　同样是主打平价的，与其他同类型商家不同的是，更注重顾客的视力保健，因为是视力保健学会会员单位，拥有专业的验光器材和视光师，而这一切的投入，都是以专业为主导的。

　　从1997年E视眼镜超市成立至今，E视眼镜超市已经， 走过了14年的光辉历程。目前已有15间分店,经济效益在稳步增长，目前的市场占有率是日益提高。

　　三、黑马眼镜

　　黑马眼镜是中山近年来才开始店，该店面较大，但相较于地势来说，该店位于步行街，离学校比较远，所以其的的竞争力相对来说较小，但是该店的服务项目与本店的服务项目有很大程度相似，只是在价格上比较贵，所以优势较为微弱

　　（三）视界眼镜店SWOT分析

　　1、机会

　　近年来， 随着近视患者的人数增多，眼镜的需求量也不断增加。

　　目前，我国的近视患者已经超过3亿人，每年的眼镜需求量达到7000万副以上，而眼镜是一个必需品，针对性比较强，顾客有需求就会购买。

　　通过瑞士手表的重新定位的启发，我们也把眼镜定位为一种装饰。随着社会的日新月异，我们也越来越重视对时尚、个性的追求。我们总是可以不厌其烦地买服买鞋子来搭配，以达到美观的效果，因此我们把眼镜作为一种可以搭配衣服的装饰，从而开拓了市场的需求。

　　2、威胁

　　1）眼镜行业属于完全市场经济的行业，许多品牌的眼镜店经营模式是加盟的，已经深入消费者的观念中，众多传统眼镜店中构建了自己的攻击点和防御线.

　　2）价格战、打折优惠一直都是眼镜行业内的最常用的竞争方式，对于新开的眼镜店存在很高的难突破性

　　3、优势：

　　1）有个性。现在的年轻人追求有个性，凸显个性，而我们把我们的产品定位为装饰，

　　风格百搭，并有专业的匹配设备和人员，为简单地搭配、风格搭配或是其他消费者喜欢的搭配模式提供最专业的指导和建议，符合年轻人的需求。

　　2）服务好。从营业人员到设备，到售后服务，我们都把客户放在第一位，保证提供最

　　好的服务，让客户用得开心，买得放心。并提供反馈意见和投诉信箱，及时发现问题并改正。

　　3）款式齐全。我们不仅有个性化的眼镜装饰，普通的眼镜店有的我们都有，让客户有多种选择，不用为款式而在不同的眼镜店里跑来跑去。

　　4）新兴行业。虽然现在也有人把眼镜当成是一种饰品，但毕竟没有一家眼镜店是专门

　　涉及这方面的。而我们作为一个特点，以专业的方式提供这项服务，目前这个市场的竞争者极少，我们可以仅此服务就吸引到很多年轻人的注意，从而打开了我们的知名度。而且它重在新，会让我们时刻警惕着市场的变化和需求。

　　4、劣势：

　　1）我们是第一次创业，毫无经验，而且对眼镜这行业是新手，一点支撑技术的知识都没有，我们的专业化水平比不上其他眼镜店；新品牌也较难取得消费者的信任。

　　2）我们主要走的是个性化路线，产品不可能大批量生产，成本在大大提高的同时，眼镜制造商也可能会因为量少款式繁杂而放弃合作，因此制造商难以找到一个合适的。

　　3）潮流产品来得快去得也快，我们的产品只能与时俱进，如果我们预测市场不准确的情况下，我们会滞留很多过时的产品，从而导致费用的增加，利润的减少。

　　4)我们要时时关注时尚，并要较为准确地预测个性化的眼镜或眼镜框需求，这需要很精准的计算，这对于我们来说是比较困难的；

　　（四）营销战略分析

　　1、市场细分与目标市场选择

　　使用目的，可以把眼镜市场分为： 矫正视力、美容装饰、保护眼睛 等几种类型。

　　由此也可看出，大学生比较能接受和比较愿意接受的价格是中低档价位，这也符合当代大学生的消费发展水平，因此眼镜价位不能太高。

　　可以把眼镜市场分成：男性市场、女性市场等细分市场 由问卷调查的整体情况看来，男生大多数喜欢带框眼镜，而女生的偏好则比较广泛，因此眼镜适合发展多样化，紧跟时尚，紧追潮流，抓住大学生消费心理状况。品牌忠诚度，可以把眼镜市场分成 低忠诚度、中忠诚度和高忠诚度等。

　　2、市场定位战略

　　“眼睛的时装”

　　现代镜架是时装的一部分，并不再只是医疗器具。配镜者戴上眼镜，并不希望暴露自己有毛病，而是希望镜架能起到装饰的作用，掩饰缺点，突出优点。由于这次的对象是针对大学生，因此学生的消费水平不高，我们只能把眼镜的消费行业确定在中低档水平，并因为年轻人，追求品味，彰显个性，因此款式的新颖特色成了一种特别的要求。与此同时，服务的质量也是一种消费者选择的倾向。

　　渠道差异化战略：网络与店面结合

　　形象差异化战略：服务个性化、产品多元化

　　（五）策略推行

　　1、产品策略 ? 镜框分系列

　　系列1：同款不同色，天天随意搭

　　客户选择了一种款式的镜框后，为了搭配，往往还选别的同款异色的眼镜，为了给客户这种需求提供便利，我们设置了这样的系列陈设供客户选择。

　　系列2：同色不同款，情侣甜蜜搭

　　镜框也是一种时尚元素，也可以像衣服一样有情侣装，同种颜色再根据男女客户的要求选择款式。

　　系列3：经典，复古，由你，百搭

　　把斯文型的金属框、圆框，材料和形状相对款式特别非大众化得归为一类，让客户根据喜好作出选择。 分产品从镜框款式上。

　　眼镜盒

　　除了配镜送精美眼镜盒，还有采购一批各具特色、不同时期新款式供出售。从而提高眼镜盒的销售份额。

　　其他功能眼镜：

　　1）3D眼镜

　　2）近视太阳眼镜

　　3）儿童眼镜

　　2、服务策略

　　眼镜试戴系统，眼镜与脸型搭配，虚拟“试镜” 一按就换装 A. 运用先进的智宇眼镜模拟试戴系统

　　目前中山市的眼镜店还没有运用这种系统配镜，让予消费者体验人性化、智能化服务。

　　B. 配镜师专业水平、先进的设备、优质的售后服务

　　3、渠道策略

　　在店铺销售的基础上，我们增加了网站销售的分销渠道。主要联合实体店铺作售后服务，采取薄利多销的方式，扩大分销渠道的销售量。

　　为了提高网站的营业额和知名度，从服务和价格入手,拟定了如下方案

　　A：增设异地和同城团购服务：目前，网络团购的人数急剧增加。

　　团购的好处有：

　　1.享受较低价格；

　　2.节省时间，省去挑选、坎价的时间；

　　3.服务保障，集体购买容易获得更好的服务。同时凡是在本店网购购得的镜架，在本店配镜片可以享受打折优惠。例如拉手网、美团网、镜客眼镜网等

　　B：本店特色网：视界眼镜服务网

　　学生优惠专栏：

　　让学生凭学生证享受特殊优惠，并可以保留部分学生的信息，便于了解学生配镜消费行为，占领这部分学生这部分的市场份额。

　　售后服务栏：邮件回访等方式

　　客户配镜信息专栏

　　收集客户信息，便于与客户沟通，发现存在问题。

　　网上试镜：

　　1、只要上传了合格的照片或选择了与自己比较相近的；

　　2、避免了传统试戴看不清试戴效果的弊病；

　　最新消息栏：公布最新款式、抽奖活动、优惠信息；

　　C：增加其他网购方式：淘宝网；

　　4、形象策略；打造“眼镜的时装”特色品牌店，让消费者留下一个；“眼镜与脸型的搭配，令你大开眼界”的深刻印象；特色经营，提供多样化供和个性化的产品，来满足不同。

　　（六）财务分析

　　第一年由于本店铺处于启动阶段，我们的市场以电子科技大学中山学院的学生为主，预计平均每日的营业额在3副左右，平均单价为200元，由此，我们可得：我们将在

　　预计在27个月后回收成本，即3*30*200*27=486000大于10400*27+196000=476800

　　由于现代应随网络的发展，加大网络推本广，淘宝作为亚洲最大网络零售商区，所以我们准备在淘宝推广上我们的店铺，必将带来我们销售量的增加。随着我们不断地推广我们的商品，（如积极的支持大学生的活动，往大信等其他

　　人流比较多的地方进行宣传），随我们的网购越来越成熟，我们的品牌一定有美好的明天。