众所周知，百合花是我们日常生活中常见的一种花卉，百合清新淡雅，香气扑鼻，深受大家的喜爱，然而百合除了具有观赏作用外，而且还有非常好的药用价值，很多人都喜欢用百合泡水、做菜，那么百合花的功效与作用及禁忌有哪些呢？接下来，小编给大家带来了关于百合花的功效与作用及食用方法介绍，一起来学习一下吧。

百合花花朵艳丽的种类作为观花之用，而鳞茎肥厚的种类主要供食用，譬如麝香百合和山丹百合以赏花为主，宜兴百合和兰州百合主供食用.当然，如果你要吃赏花百合而赏食用百合的花也未尝不可。

百合花的功效与作用一：治疗心肺疾患

百合花是我国传统出口的特产，味甘性平，含有多种营养成分，营养滋补，有温肺止嗽、养阴清热、清心安神、利大小便等功效，尤以治疗心肺疾患为佳，对病后虚弱的人非常有益。另外，百合花不仅是一种效果很不错的中药材，同时也可以作为一种食材在日常服用。

百合花的功效与作用二：滋养胃肺

百合属于一种多年草本生植物，他的味道和山药具有类似，除了含有一些常用的营养物质，也含有一些特殊的营养成分，例如秋水仙碱这些生物碱。专家告诉我们，这些生物碱在进入身体之后具有很好的滋补作用，非常的适合那些身体比较虚弱或者是患有肺结核、支气管炎疾病的患者，除此之外对于癌症还具有一定的防治作用。

百合花的功效与作用三：清心除烦

百合花味道微苦，中医认为，苦味入心，有去心火的作用。所以，百合花可以改善心神不宁、睡眠不佳、情绪烦躁等情况，对于焦虑症、抑郁症也有一定的辅助食疗作用。有些人心阴虚，精神差，经常出现心跳、惊慌、心烦、舌质发红、心神不安，百合有宁心的功能，食之可以缓解症状。

百合花的功效与作用四：提高免疫力

百合花富含多种生物碱，对白细胞减少症有预防作用，能升高血细胞，对化疗及放射性治疗后细胞减少症有治疗作用。百合在体内还能促进和增强单核细胞系统和吞噬功能，提高机体的体液免疫能力，因此百合对多种癌症均有较好的防冶效果。

百合花的功效与作用五：美容养颜

此外，百合花鲜食干用均是不错的选择，其体内含有多种营养成分，常食有益健康。百合花鲜品中富含黏液质及维生素，对皮肤细胞新陈代谢有益，用百合花做面膜敷用，可美容养颜，使肌肤白嫩光滑。

【小贴士】在日常将百合花泡水喝的时候一定要注意使用量，每次只要去除百合花2~3克左右就可以了，千万不要贪多。然后就爱那个百合花放入杯子中，用开水焖制十分钟左右就可以服用，这样对于身体好处多多。

服用百合花的禁忌

上文我们和大家说了百合花的功效和作用，虽然百合花的好处多多，但是百合花服用过多也有禁忌，百合吃多了对于身体并没有好处，并且不是所有体质的人群都是适合服用的。下面我们就来看看百合花泡水喝的禁忌。