旱金莲如果进行食用的话，口感非常不错，吃起来口感清爽，而且旱金莲的保健作用很理想，合理的服用具有清热解毒，滋阴降火，养阴清热和消火杀菌的作用，长期饮用可清咽润喉嗓音清亮。对慢性咽炎，喉炎，扁桃体炎和声音嘶哑者有消炎，预防和治疗作用，可放适量的白糖，枸杞子，甘草，玉竹等一起饮用，效果更佳。

旱金莲可以清热解毒

用旱金莲进行泡茶喝，确实可以清热解毒，准备干旱金莲5克，将金莲花放入杯中，用沸水冲泡，代茶饮用每日1-2剂，不仅可以清热解毒，还可以治上呼吸道感，扁桃体炎，咽炎，主要用于咽喉肿痛、慢性扁桃体炎、痈肿疮毒、口疮、目赤等症，如遇急性可以加量，但切勿长期加量饮用，长期饮用会伤肾。

推荐吃法
清拌旱金莲
主料：准备半斤旱金莲嫩茎叶
调料：蒜茸、精盐、味精、麻油等各适量。
制作：将旱金莲采回去杂洗净，入沸水锅焯透，捞出用清凉水冲洗，沥水，切碎，装入盘内，倒蒜茸，放精盐，点味精，淋麻油，拌匀即成。
功效：清拌旱金莲清爽可口，可以润肺养阴，特别是对于一些咳嗽痰多的情况能够有效改善。

旱金莲养护心得：

1、旱金莲栽培宜用富含有机质的沙壤土，PH值5-6。一般在生长期每隔3-4周施肥一次，每次施肥后要及时松土，改善通气性。

2、旱金莲喜湿怕涝，土壤水分保持50%左右，生长期间浇水要采取小水勤浇的办法，春秋季节2-3天浇水一次，夏天每天浇水，并在傍晚往叶面上喷水。

3、开花后要减少浇水，如果浇水过量、排水不好，根部容易受湿腐烂，轻者叶黄脱落重者全株蔫萎死亡。

4、旱金莲喜阳光充足，不耐荫蔽，春秋季节应放在阳光充足处培养，夏季适当遮阴，盛夏放在阴凉通风处，北方10月中旬入室，放在向阳处养护，室温保持10--15℃，适当控制肥水。