洋桔梗的品种一般分为单瓣花和重瓣花品种。单瓣花洋桔梗的花型虽然也很吸引人，但是似乎顾客更喜欢重瓣品种。重瓣洋桔梗花瓣有10-20个，完全开放时看起来很像月季，而单瓣花的洋桔梗花型则像婴粟。

重瓣花品种

“巴波亚(Balboa)”系列：“巴波亚”系列表现良好，显出非常高的市场竞争力。该系列生长速度更快，花瓣数量多，株高100-150cm，在长日照和比较暖和的春夏季节开花。种植试验表明“巴波亚”系列非常适合用于大田切花生产，从移栽到采收需要11-13周的时间。花茎的平均长度可以达到50cm，每个植株上可以长出31朵花，生产出4支切花。花色有蓝色的、带蓝色边的和有蓝晕的。

“卡特琳娜(Catalina)”系列:“卡特琳娜”系列在长日照和气候炎热的夏季条件下开花，花更大，花茎更强健，株高100-115cm。从移栽到采收的时间为11-13周。颜色有蓝晕色和黄色。

“回音(Echo)”系列:“回音”系列的洋桔梗是最普通的切花品种。种植的最佳时间为早春，此时种植以后会长出最长的花茎来。在较低的光照条件下，“回音”系列的洋桔梗花萃细弱、采收时间延迟。该系列颜色丰富，有带阴影的蓝色、粉色和亮白色等。


 “玛丽艾基(Mariachi)”系列:“玛丽艾基”系列在种植试验中表现良好，花瓣有些向内弯曲，所以顾客向下观看时很容易被它吸引。在夏季时该系列长势最理想，而且花的发育不受影响，所以最适合夏季生产。它的颜色丰富，有白色、粉色、带粉晕的、蓝晕的和蓝色。在所作的种植试验中，“玛丽艾基”的花茎平均高度为48cm，每个植株可以生产出4支切花，总的花量是21朵。