碗莲，通常指荷花中的中小类型，学名同荷花。又名盆莲、钵莲、桌上莲，属睡 莲科。多年生具多节根状茎的水生植物。地下茎长而肥厚，有长节，叶盾圆形，叶柄粗壮被短刺，花期6至9月，单花开放天数因品种而异，少者3～4天多者10余天。单生于花梗顶端，花直径5～10厘米，花瓣少者20余枚，多者100枚以上，嵌生在花托穴内。有红、粉红、白、紫黄、绿等色，或有彩纹、镶边。 坚果椭圆形，种子卵形。莲子倒胚珠生长。

喜阳光充足，不耐阴。喜热，生长适温为20～30℃，气温低于15℃ ，时生长停滞。喜湿怕干，喜相对稳定的静水。以富含有机质的肥沃 黏土为宜。适宜的 pH值为6.5。

碗莲炎夏是其生长旺期。8℃-10℃萌芽，14℃藕鞭开始伸长，23℃-30℃为生长发育温度，28℃以上开花，35℃以上生长缓慢，40℃停止生长，甚至死亡。忌雨后暴睛或大风吹袭。25℃时生长新藕。

碗莲喜强光，强光有利其发育。炎夏是其生长旺期。8℃～10℃萌芽，14℃藕鞭开始伸长，23℃～30℃为生长发育温度，28℃以上开花，25℃时生长新藕。

喜水怕淹、水深易烂叶、前期水要浅，后期逐渐加深。喜肥又不耐肥、肥重易烂茎，基肥要足，追肥要少。对土壤要求不严，喜肥沃微酸性粘质土壤，一般肥沃的河泥或菜园土均可。从栽种到开花约60天。