一般来说，蛋黄果的果实在7月底以后就能成熟，发育时间需要70天以上，对于有些种植蛋黄果的人来说，想要了解如何催熟蛋黄果是必要的，那么蛋黄果熟了的话要怎么保存呢？蛋黄果怎么样才算是成熟了呢？接下来就随小编一起来了解一下吧。

蛋黄果什么时候成熟 怎么算熟了

在一般情况下，春季二月或三月份种植，采用优质扦插苗定植，如果水分、肥料充足，整形、防虫等管理适当，则大约在5月底可以开始陆续开花。经自然授粉或人工辅助授粉后，果实经发育50－60天，大约在7月底以后就成熟，可以开始采收了。果实发育需70天以上，因此，要到11月份以后才会有少量的果实成熟可供采收。

蛋黄果怎么催熟

1、生的蛋黄果放在常温下一周左右后用手摸摸果子软软的就可以食用了。蛋黄果是一种热带的水果，12月开始成熟，椭圆形或卵形，果顶长尖，成熟的蛋黄果的外皮是橙黄色的，并且外皮很光滑，果肉是橙黄色，带粉状组织，柔软但缺乏水分，很像煮熟蛋黄，微带酸甜。

2、乙烯催熟 你可以找个塑料袋包住，应为塑料袋含乙烯，当然在里面放点熟的水果可能效果更好；

3、和米放一起，米会挥发出乙烯，可以催熟；

4、在一个较为密封的环境中，把鸡蛋果和熟透的苹果或者香蕉放一起就可以催熟了。

5、放在18℃左右的温度，因为18℃是鸡蛋果最适宜的生长温度，所以如果将鸡蛋果置于18℃的温度下，可以达到催熟鸡蛋果的效果。

6、选择一个较为小的密闭空间，将鸡蛋果和熟透的水果放置在一起（苹果、香蕉等），靠着熟透的水果放出来的微量乙烯，就可以达到催熟鸡蛋果的效果。

蛋黄果熟了怎么保存

一、将鸡蛋果放在冰箱急冻室，用保鲜膜一个个包好结冰起来。食用的时候就提前解冻，这个方法的鸡蛋果保存时间长，但会影响果子的口感。

二、通风干燥环境下，鸡蛋果可以放一个星期，但尽量让外皮干皱，虽然不好看，但里面的果肉和果汁还是新鲜的。

三、选购鸡蛋果时，如果鸡蛋果的外形是奇形怪状的，则是用激素催熟的。所以鸡蛋果要选择果形端正，没有明显外形缺陷或突起的。成熟的鸡蛋果表面绿色减退，逐渐呈现红色。采收后存放一段时间后，果皮会出现凹陷现象，此时其果瓤更加香甜。