我们知道，牡丹吊兰是一种叶片肥厚且翠绿的植物，很多人用盆栽的方式养殖在家中，用来装饰家居，但是很多人都说牡丹吊兰其实也是可以吃的，这是真的吗？下面就让小编来告诉大家吧，并一起来了解一下牡丹吊兰有哪些食用价值吧。

牡丹吊兰可以吃吗

当然是可以吃的，作为蔬菜的话，我们可以食用那嫩茎叶。一般最常用的烹饪方法是：凉拌。可以选择焯水之后在加佐料拌匀，这样口感会更好。

但是也是可以作为炒菜、做汤或者是当馅料，都是可以的。吃法也是多种多样的。

牡丹吊兰的食用价值

牡丹吊兰，很多人养殖在家都是为了观赏用或者装饰用的吧，大概很多人都难以想到这其实也是一种可以食用的食材吧，要说食用牡丹吊兰，它的食用价值大家都知道吗？对我们人身体有哪些好处呢？下面就让小编来告诉大家吧。

1、其实牡丹吊兰不仅可以是用来观赏和装饰，其实还是可以用来当蔬菜吃的，牡丹吊兰里面富含大量的维生素C、叶酸、胡萝卜素、钾、镁等营养物质，尤其是里面含有的叶黄素，是很好的抗氧化剂，对我们人身体的各个器官都有着很好的保健作用。

2、叶黄素不仅可以保健人体器官，对于肝脏这个排毒系统来说，也是大有好处，可以很好的消除多余的自由基。

3、另外，我们知道叶黄素是很好的抗氧化剂，所以对经常使用电脑和用眼过度的人群非常好，可以预防眼睛发生黄斑变性和白内障的几率。

总结：既然将牡丹吊兰当作是一种蔬菜食用的话，我们可以选择在春季的时候最佳，凉拌的话最好最好先焯水，可以去除草酸和土腥味。