白鳝，又叫河鳗，是鳗鱼的一种，自古就有“水中人参”之称，其营养价值比较高，富含维生素和蛋白质，肉质鲜美少刺，受到不少人的青睐，白鳝是特种养殖鱼类，具有很高的经济价值，是农民发家致富的养殖项目之一，未来白鳝的市场前景如何？白鳝在养殖过程中要注意哪些病害防治？下面一起来看一看白鳝养殖技术视频，以及鳝鱼养殖前景及养殖密度分析。



鳗鱼的生活习性  

1、环境：鳗鱼喜欢在清洁、无污染的水域栖身，是世界上最纯净的水中生物，趋旋光性强、喜流水、好暖。  

2、食性：鳗鱼主要在夜间摄食，成体主食动物饵料，白仔鳗主要摄食浮游动物、水生昆虫和有机碎屑，体重5克左右的幼鳗即开始捕食鱼苗，100克体重的小鳗能够追捕小鱼、小虾类，摄食水温在12℃以上，即3~11月间，其中以6~7月和9~10月间强度较大。  

3、性别：鳗鱼的性别是后天环境决定的，族群数量少时，雌鱼的比例会增加，族群数量多则减少，整体比例有利于族群的增加。  

4、繁殖：鳗鱼在陆地的河川中生长，成熟后洄游到海洋中产卵地产卵，一生只产一次卵，产卵后就死亡，这种生活模式与鲑鱼的溯河洄游性相反，称为降河洄游性。

 

鳗鱼的生长过程  

1、卵期：鳗鱼卵期位于深海产卵地。  

2、叶鳗：在大洋随洋流长距离漂游，此时身体扁平透明，薄如柳叶，便于随波逐流。  

3、玻璃鳗：在接近沿岸水域时，身体转变成流线型，减少阻力，以脱离强劲洋流。  

4、鳗线：进入河口水域时，开始出现黑色素，却也形成养殖业鳗苗的补捉来源。  

5、黄鳗：在河川的成长期间，鱼腹部呈现黄色。   6、银鳗：在成熟时，鱼身转变成类似深似深海鱼的银白色，同时眼睛变大，胸鳍加宽，以适应回游至深海产卵。

 

池塘条件  

我国目前常见的养鳗池有露天静水式和余热温流水式两种，其建池要点如下：  

1.露天静水式养鳗池：利用河、湖、库及地下水等自然水作为水源，建池成本低，耗电少，但产量较低，一般亩产仅1~2吨，这是我国目前主要养殖方式，一般鳗场规模在50亩水面。其鳗池按鳗鱼不同规格分级饲养，通常分一、二、三级和食用鳗池四种。其池形通常为圆形或椭圆形，注排水口交叉相对，设置防逃设施，并选择向阳背风的池边搭设食棚。  

2.温流水式养鳗池：要求水温控制在鳗鲡生长最适水温27℃左右，并进行流水养殖，其优点是病害少，生长快，单产高，是目前较先进的养殖法。