养殖技术  

1、池塘的整修与消毒：春节后对池塘进行整修，干塘曝晒，4月中旬每亩用35公斤生石灰和水泼洒全池（包括塘边）消毒，5月上旬进水15～20厘米，每亩用20斤茶籽饼进行清塘、清杂、增肥。  

2、鱼种放养：为延长鳗鱼最适生长期，鳗苗前期一直在配有锅炉，温度为28℃的大棚恒温室内养殖，6月初水温恒定在24℃以上放入土池，放养规格为60～100尾/公斤，放苗时用高锰酸钾进行消毒，并分规格分塘，每亩放养量1800尾左右。

 

3、水质管理：做好水质调控工作是鳗鱼取得高产高效的关键所在。一是勤换水，每月加换水2～3次，每次15厘米，特别是在养殖后期需勤换水，并加大换水量。二是勤开增氧，塘口配备水车式增氧机，视天气情况调节增氧时间，在养殖后期，特别是高温季节，每天增氧时间不低于8小时，提高溶氧来改善池塘水环境。三是定期使用生物制剂，在养殖后期由于塘存量大，残饵、排泄物较多，水质易变坏，我们每月用1～2次EM菌原露500克/亩，另外适当使用光合细菌和芽孢杆菌等。  

4、饲料投喂：根据鳗鱼的不同生长期调节饲料的配方，饲料蛋白不低于45%，脂肪含量低于8%，视水温、天气和吃食情况/日天，饲料量占鱼体量的2～3%。每7～10天调整一次投饲量，日投饲次数为2次，投喂前用饲料搅拌机搅拌并加适量的豆油，饲料都投在固定的食台上，以减少饲料失散，便于观察鳗鱼吃食动态。  



放养的密度  

放养的密度可根据养殖水平、养殖水体的质量、鳝种供应量、饵料供应量以及养殖时间等方面确定。放养量一般每平方米为2千克左右，也有放5~6千克/平方米的。若每千克20~40尾时，可放40~80尾或100尾左右。有人指出，鳝种放养视规格大小而定，在50克/尾大小时，每平方米放160尾；在25克/尾大小时，每平方米放250尾；在15克/尾时，每平方米放450~500尾。

 

病害防治  

1.凹凸病  

症状：病鳗初期食欲不减，随病情发展仍有一定的索食能力，经一段相当长的时间才会发现外部特殊病变，虽仍有缓慢生长，但已失去商品价值，而且—旦感染其他病菌，就会全身肌肉受侵、衰弱而死。日本鳗、欧洲鳗、美洲鳗均可感染此病。  

防治方法：收购过程中小心观察鱼体，避免购进病鳗。饲养时避免密度过大，保持水质良好。起捕、分选中发现病鳗应立即挑出销毁，以防感染。放养前宜翻土晒干，并用大剂量的生石灰彻底清塘。

 

2.烂鳃病  

症状：病鳗软弱无力，呼吸急促，体色苍白。挤压鳃部可见鳃孔流出混有血液的粘液，鳃部呈淡白色，溃烂并附着污物或藻类。割开腹腔，内脏无血色。  

防治方法  

①加强水质管理，保证绿藻类繁茂，可减少该病发生和危害  

②初夏至盛夏期间，投喂饵料过多易发生该病，因此要注意给饵率(一般为2%)，同时可在配合饵料中添加铁剂，以防治鱼贫血。在饵料中，每千克添加维生素Cl克，有一定疗效。  

③发病鱼池用二氧化氯消毒，用黾为每亩水面(水深1米)3千克，每天1次，连续3次。  

养殖期间每隔15天杀菌、杀虫一次，同时定时使用生物制剂和水质改良剂，此外每月使用2次大黄、黄莲、大蒜等中草药粉碎与饲料拌和投喂，这样可有效预防和降低疾病发生，近几年来该场采取上市措施后成活率均在90%以上。