6、防偷防逃
大鲵逃跑能力特强，其陆上或水中运动较为敏捷，并能爬高顶重，稍有不慎便会逃逸，必须时刻注意防逃，尤其在下暴雨时要注意。养殖池和整个养殖场所有进出水口和陆上通道口都要装防逃设施。 大鲵其经济价值较高，在养殖过程中要时刻注意防止不法分子的偷盗。  
7、病害防治
大鲵在人工养殖环境中，由于环境、饵料、密度等影响，人工养殖大鲵比野外大鲵发病率、死亡率高出几十倍以上，要提高养殖大鲵成活率必须在加强日常管理的前提下，注重预防为主，方能保证大鲵养殖成功出成效。

 

娃娃鱼养殖前景及市场价格行情分析  

有专家预测两年内商品娃娃鱼价格不会大起大落，维持在百元左右，预计二年后国内市场呈求大于供的趋势，而且价格会有略涨，但不会再有几千元一斤的场面。因此，目前投资娃娃鱼养殖产业不但市场风险小，而且具有生产成本低、流通费用少、利润回报率高的特点，是名副其实的“绿色产业”和十分难得的“朝阳产业”。 目前国内娃娃鱼市场趋势如下：
1、传统的小型家庭养殖户已经进入淘汰阶段，“三无”模式（无规模、无技术、无销售），据不完全统计目前已经淘汰9成以上。
2、近年来娃娃鱼价格的下跌，广大中产阶级消费阶层的成型和餐饮时尚化、娱乐化，将对娃娃鱼产品的营销模式和企业成长方式带来机遇与挑战。
3、娃娃鱼的价值将重新被定义，未来娃娃鱼品质将成为行业发展的核心主题，品牌是构建消费认知与信任的不二法宝。
4、为什么说娃娃鱼价值将重新被定义？因为几年前娃娃鱼价格奇高及对流通的各种限制，很少有人接触到这个产品，而现在随着养殖数量的增加，已经逐步放开，消费者对娃娃鱼的印象逐步加深。
5、食材化、食品化、调理化、便捷化的新品类市场，正在打开庞大的需求之门，这种庞大的需求，只属于精致型企业，而不属于那些巨头大佬，除非这些巨头彻底创新，彻底改变买卖型、投机型运营模式和套路。
6、娃娃鱼的销售模式与流通渠道的转型升级，正在深入。一大批传统的娃娃鱼贩子将解体或倒下，全国各大水产批发市场渠道的海鲜品类，将更多地直采直供。
7、渠道的边界进一步消失，线上线下的融合进一步加强，基于最后一公里配送的分布式运营平台或仓储平台成为掌控市场、服务市场的节点与基站。养殖企业与终端需求直接对话，是主要方向。
8、近几年价格下跌，养殖户大量退出，产品将出现严重断代情况，预计2019年娃娃鱼价格将会有较大变化。
9、食品安全危机爆发是大概率事件，重点推广娃娃鱼可追溯系统的建立、严禁杜绝无牌娃娃鱼进入市场，加大对民众的宣传力度。标准化的产业发展模式将成为精致产业链锻造的关键。

 

娃娃鱼养殖业市场广阔  

1、餐饮食用价值 娃娃鱼肉质鲜美，肥而不腻，是一种名贵佳肴，它在香港、台湾及东南亚市场上被视为珍稀补品，被视为珍惜名贵的滋补品，对人体补虚有奇效。娃娃鱼皮肤中含有41%-61%的胶原蛋白，胶原蛋白是人体的美容物之一。湖南等地开发出娃娃鱼挂面，陕西也研制出娃娃鱼粽子等高附加值产品。  
2、医用药用价值 根据现代临床医学观察，大鲵对贫血、霍乱、痢疾、癫痫和血经等疾病均有显著疗效。它能促进细胞的DNA生物合成，增强机体的免疫力，提高抗病能力。大鲵皮肤分泌的粘液可预防麻风病。另外大鲵皮、胃、尾、血、脂肪和腺体分泌液，均有较高的药用和保健价值，被誉为“水中人参”和“软黄金”。目前已有美容等相关产品问世。  
3、科普观赏价值 娃娃鱼背部色彩斑澜，前肢四指似手，后肢五趾如足，嘴巴特大叫声宏亮，故名大鲵。大鲵做为观赏动物历来为人们所喜爱，可使公园、动物园和游览区增添新奇色彩，也能让人们更深入的了解娃娃鱼这一动物。  
4、市场经济价值 娃娃鱼适应性强，生长约2-3年，饲料来源广。一般每一百平方可养2-4斤1000尾以上。目前批发每斤价值可达100元上下。

 

娃娃鱼养殖成本
娃娃鱼饵料鱼主要以小鱼小虾为主，据不完全统计，娃娃鱼养殖饵料转化比为5：1，即吃5斤饵料鱼即可生长一斤娃娃鱼肉，目前四川湖北野生小鱼供货价格为每斤2.5-3.5元。2016年娃娃鱼种苗每条约20元，除去苗种和饵料成本，娃娃鱼养殖利润虽不及当年，但相比其他水产养殖利润颇丰。