石斑鱼被列为我国四大名鱼之一，是一种低脂肪、高蛋白鱼类，营养丰富，肉质细嫩洁白，味道高于鲤鱼，素有“海中鲤鱼”之称，具有很高的经济价值，那么人工养殖石斑鱼的未来市场前景究竟怎么样？在养殖过程中需要注意哪些事项？下面一起来看一看石斑鱼孵化养殖条件技术方法视频以及石斑鱼养殖密度周期及成本价格。



石斑鱼的生活习性
1、生长特性：石斑鱼属沿海暖水性中下层鱼类，主要栖息在岩礁地带、海底洞穴以及有空隙珊瑚礁，一般不结成大群，性凶猛，是肉食性鱼类，有互相残食现象，尤其在稚幼鱼阶段，个体小的常被个体大的吞食，食物以虾、蟹等甲壳类为主，鱼类和软体动物次之，雌雄同体，随着个体的成长，可发生性转变，一般先雌后雄，在性腺未成熟之前，不易区别出雌雄，每年从3月起开始产卵，有多次产卵的特性。据研究观察，青石斑鱼摄食周期一年有两个高峰，第一个高峰出现在春季的五月份，第二个高峰出现在秋季的八月份以后。
2、繁殖习性：石斑鱼一周龄性可成熟，怀卵量随鱼体大小而异，如青石斑鱼怀卵量约15-20万粒，分批产卵，产浮性卵，圆形，具油球。孵化后，幼鱼就在沿岸索饵生长。石斑鱼生长迅速，如鲑点石斑鱼，一年可长到250-300克，二龄鱼体重可达500-600克，三龄鱼体重达800-900克，赤点石斑鱼和青石斑鱼，一龄鱼体重达200-250克，二龄鱼体重400-500克，三龄鱼体重达700-800克。

 

石斑鱼的养殖条件
网箱养殖石斑鱼除了需要选择水质良好、天然饵料丰富的水域外，还需要有良好的地理环境和生态条件，应着重考虑水流、水深、底质、网箱离岸距离、风浪、风向及交通条件等。
1、水质清新，海水盐度相对较稳定，溶解氧在5毫克/升以上。
2、水流畅通但风浪不大，最好在西北方位有高地作屏障，箱内流速在0.3米～0.5米/秒。
3、养殖区水位在大潮线下水深5米以上，使网底不与海底相触，底质最好为砂质底。
4、选择未污染或污染较轻、自净能力较强海区养殖。
5、海陆交通应方便，便于苗种和饲料及产品的运输。

 

石斑鱼养殖技术
1、苗种选择：每年的6月～10月间，在河口有大量鱼苗，这是石斑鱼鱼苗的主要来源。目前石斑鱼人工繁殖的技术尚未稳定，国内主要有龙胆石斑、青石斑鱼等获得育苗成功，但数量小且不稳定，台湾石斑鱼育苗技术较成熟。
2、苗种放养
①选苗：购进石斑鱼苗种时体型最好大小一致，因为石斑鱼是兼具残食性和领域性的鱼类。要求鱼体完整、体色鲜艳、无外伤、摄食情况良好，鱼苗的胸鳍及背鳍完全张开，健康有活力。
②消毒：鱼种在放养前应进行鱼体消毒，消毒鱼种在苗种到达场地4小时后方可进行。　
③放养：通常用活水将鱼种放入预先装配好的网箱放养地点，再将鱼种按预先定好的放养计划，直接放鱼入网。放入箱网的鱼种必须是体格健壮、规格均匀的优良鱼种。
3、养殖密度：石斑鱼在养殖期间，可进行分级饲养管理，所以鱼苗的放养密度可提高，放养密度一般每立方米水体3公斤～3公斤苗种，即3米×3米×3米的网箱放养100千克苗种（2厘米～3厘米长的苗种2000尾），若体长超过20厘米，只需最后一次进行分养，3米×3米×3米的网箱放养300尾～500尾即可。



4、饲料投喂
①投喂鲜杂鱼饲料：以小杂鱼为主要饵料，但一定要保证小杂鱼的质量和鲜度，饲养过程中，随鱼类不同生长阶段、体重和水温及季节变化等适当调整日投饵率，并决定日投饵次数和投饵时间。投饵量约为鱼体重的6％～8％。
②鲜杂鱼与配合饲料混合投喂：目前都以投喂小杂鱼养殖，随着海水鱼养殖的不断发展，小杂鱼资源量难以满足发展的需求。通过近年的尝试，已有部分饲料厂开始生产销售石斑鱼配合饲料，建议可同小杂鱼一块混合投喂。
③投喂时间：据研究，石斑鱼的生长与投饵频率有关。石斑鱼食饵的排空时间大约为36小时，间隔48小时投喂可大大提高摄入量与饵料的利用率。生产实践表明每两天投饵一次，石斑鱼生长快、净产量高、成活率高、饵料系数低，投饵时间一般安排在早晨6点～7点或下午6点～7点太阳下山前。