为了节约成本，可以在养殖石斑鱼的鱼池中投入白虾自繁自养或罗非鱼夏花鱼种混养，石斑鱼的残饵和粪便作为白虾和罗非鱼的饵料，而白虾和罗非鱼是石斑鱼的优质饵料，使鱼塘生态取得平衡。

（2）日常管理。石斑鱼对水环境条件的变化很敏感，日常管理要注意。养殖时要求水温在14-30℃，盐度12-35%，PH值7.8-8.4，溶解氧4毫克/升以上，并要求日变化幅度不能过大，日换水量一般要求1/3-1/4；在养殖过程中，如果水的交换条件差，放养密度又过大，就容易发生缺氧浮头，要及时采取机械抽水或增氧机增氧。另外，要经常巡塘，注意安全生产。

（3）收获。石斑鱼对低温忍耐力较差，一般宜在寒流未临前完成收捕。对少数未达商品规格的石斑鱼应作越冬处理。

养石斑鱼的成本和利润（按照一亩投入）

石斑鱼苗：4000尾*4元/尾=1.6万元;8成成活率，卖鱼规格：1斤/条，

饲料成本：3200尾*1斤/尾*1.2*6.5元=24960元
池塘租金：2000元，电费：3000元
人工：3000元
药品：1000元
合计：4.996万元

总收入：3200斤*30元/斤=9.6万元，净利润：4.6万元

石斑鱼多少钱一斤？

石斑鱼比起一般的鱼类来说在市场上的价格略显昂贵，但也因为在深海自然环境中生存、不受污染，它的以营养丰富、肉质细嫩、味道鲜美而着称，想来也是贵得有道理，何况正因为稀有且昂贵，所以更能彰显品位。

  
金钱斑       规格：1-1.7斤/条   价格¥：28元/斤
老鼠斑             1-1.6斤/条      ¥：170元/斤
老虎斑             1-1.6斤/条      ¥：62-63元/斤
青石斑鱼     1-1.5斤/条      ¥：22元/斤
东星斑（红）     1-1.6斤/条      ¥：135-140元/斤
东星斑（黑）     1-1.7斤/条      ¥：82-85元/斤
龙胆石斑鱼     2斤以上/条      ¥：28元/斤
珍珠龙胆石斑鱼     1-1.5斤/条      ¥：28-29元/斤